醸し人九平次

五味で感じる。酸味が強くて日本酒らしくない。立体的な味

EAU DU DESIR 2022
山田錦 精米歩合 50% 16度
ほど良い甘み、ミネラル、米の味
安定の旨さ！

純米大吟醸　スイスイ飲める

おいしい白ワイン

フルーティな旨味、優しい酸味、バランスよく、まろやか、おいし

2022

純米大吟醸「山田錦　EAU DU DESIR 2022」
720ml ¥2,365
1.8L ¥4,730
「EAU DU DESIR」とは、「希望の水」という意味。
2010年フランス最優秀ソムリエコンクール優勝のベンジャミン・ロフェ氏が、『とても上品で、花をイメージさせます。ローズの花びらの様。メロン、アンジェリカ、フヌイユ、クミンの香り。酸味と甘さのバランスが素晴らしい。香りと味のバランスも大切ですが、これはパーフェクトです。何よりもワインでは出せない味わいがある。』と絶賛したお酒。
使用品種 :山田錦　
精米歩合:５0％

純米大吟醸　黒田庄に生まれて
優しい吟醸酒香、フワッと濃厚さが広がるのに、後スッキリ、心地よい苦み、旨い

2022 タピちゃんと伊豆高原　亀の井で部屋のみ

生、さすがに美味しく❗

日記は後で。旨い！

黒田庄に生まれて、。まさかの旨口。少し澱んでいる。目に見えないくらいの微発泡。まさかの旨口。甘味もあるし旨味が豊かだし、さすが山田錦。

フルーティで旨みあり。あと引くうまさ

うすにごり「甘美な時を予告する」
冷えている時はプチプチ感がして酸味があり、次第にさらりとして、もう少し温度が上がるとトロミ感と甘みがしてくる。刺身のような料理によく合う。

にごり✨

醸し人九平次 うすにごり
黒田庄産山田錦100%

タピちゃん家で飲んだフルーティーなお酒。最高！

うすにごり✨

「伊藤和四五郎商店」東京
純米大吟醸/愛知県
スッキリとしながら深みのある味わい

やさし〜い。ふわっ。
飲み口なめらか。
甘み、酸味、苦味で言えば若干酸味を感じるか、感じないか。複雑でありながらバランス良し。筆舌に尽くしがたい。

醸し人九平次　うすにごり
なんだかんだで初めてかもです。
最初のアタックはぴちぴち感と控えめな旨味、酸味、苦味でキレます。食中酒で寄り添っている感じが酔いです！旨い！そっと寄り添う感じでしょうか。強烈なインパクトが無いのも、このお酒の良さかなあ。気づけば2日で完飲だし。

甘味　控えめ
酸味　控えめ
苦味　少し
酒米　国産
アルコール 16

純米大吟醸 2022 雄町

うすにごり　生酒
九平次の生酒はお初。刺激的なガスと酸味。キレイさも。苦味も心地よく、上品な甘味が余韻。単品で楽しめるし合わせるならばカシューナッツなどのナッツ🥜類で充分。

うすにごり

おいしい。フルーティで最後にピリッと