醸し人九平次

リュゴーシュ。九平次らしい酸味、甘味。上品に味が広がる。

リュゴーシュ💕ワインだね

純米大吟醸 山田錦
ワイングラスで飲むのがおすすめらしい
時間と共に味が変化する？
旨すぎて一気にいってしまった！

「醸し人九平次 純米大吟醸 rendez-vous ランデブー」スッキリした甘み、アテなしでスイスイ飲める美味さ。

見ると買っちゃう

純米大吟醸。フルーティー。あまい。すっごく飲み易い。日本酒苦手な方でもオススメしたい。安かったらリピートしたいけど無理だな。

初のはせがわ酒店亀戸店で購入。柔らかい柑橘系の吟醸香。妻はパイナップルと表現。控えめな酸、鼻に抜ける爽快感、上品な甘さ。確かに日本酒に洋を感じるものの、一緒に食べたすき焼きでも意外とへこたれず。美酒。

御点前大吟醸 佐藤彰洋 離見の見 ANNEE2008
正月に以前から気になっていた酒店で入手した取って置きです。
華やかさは無いが旨みのあるお酒です。

香りは、マスカットの様なフレーバーな香りが際立つ。
含み香は、酸味と芳醇な旨味とチクチクした辛味のマリアージュ。
ワイングラスでぐいっと飲むと、旨味のシャワーが喉に広がる。
冷やすとカマンベールチーズなどとの相性は抜群。
冷酒では、芳醇旨辛で上品で派手な個性を持った酒。
燗を少しつけると、酸味が際立ち、味の濃い日本料理にも合う脇役酒に化ける。
冷酒では、ボルドーグラス。燗では、大きめのぐい飲みでグイッといただきたい。

純米大吟醸 山田錦 EAU DU DESIR 生酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
27BY 27.12円 1800/720ml
27BY新酒第1弾。久々の生酒の出荷とのこと。上立ち香は殆ど感じず。先ず、チリチリ感のある酸味に、次いで透明感のある滑らかな甘味があり、酸味は次第に苦味に変化して〆を演出。「いつ飲んでも九平次は美酒」

まるで、白ワイン
旨し

火と月の間
うーん。旨い。
燗が良いらしいのだが、冷で飲んだ

フルーティーで好み(^^)

純米大吟醸
山田錦

口当たりは抑えめでも口の中で広がる甘み
喉越しは砂糖が残ってるみたい

① ⚪️辛い
② ⚪️濃醇
③ ⚪️酸が多い
④ ⚪️重みの有る酸
⑤ ⚪️苦味
⑦ ⚪️ゴツゴツ粗い
⑧ ⚪️飲み口丸い
⑨ ⚪️喉越し少し粗い
⑩ ⚪️ゆっくるフェードアウト
ぬる燗が最高

純米大吟醸 雄町

ワインみたい

微発泡

香りと余韻が良い。

彼の岸 2014

いいね！

純米大吟醸 彼の岸

うめー

そうま食べる通信新年会。たけうちさんが愛知から持ってきてくれた！うま〜！

2015年ナンバーワン 口当たりが爽やか うまみも抜群

いまでやオリジナルの九平次ポンヌフ。
フルーティーで甘口。
でも後味はスッキリ。
購入先：いまでや(千葉)

追記：冷蔵庫出した直後はキリッと辛口。温度による変化が楽しめます。