義侠

純米原酒60%
常温熟成　義侠
兵庫県東条産特Ａ地区山田錦
100%使用

熱めの燗酒

久々に義侠、生、50%でキャリブレーション。カラスカレイの煮付け、ホウレン草のおひたし、新玉ねぎの梅ハチミツ和え、豚汁で家飲み。無抵抗で水のように飲める(^^)

平均してレベル高く美味しい

はるか　
冷やでもぬる燗でも旨かった。

純米原酒６０%山田錦
旨味がのっている感じ

スッキリめ、辛くはない

義侠　磨き60 純米生原酒　古酒にするお酒を作る蔵のお酒。でも、しぼしたてだから、クリアーな飲み口、まろやかさはいい感じ、華やかさはあまり感じないかな。

純米吟醸原酒50% 生酒
ぼくが飲み過ぎた義侠と特徴は同じ。身体に馴染みすぎてもはや味がしない。抵抗0で体内に潜り込んでいく。
ただ最近流行りの、甘さを主張してくる作りなのが玉にきず。これさえなければ…

愛知
あとさっぱり
うまい

さらりとして飲みやすい。

うつつよ

純米酒感が強く、甘く感じた

燗するとより強く米の甘さが引き立ち、ベタベタな味わいで合わなかった。

純米原酒 生
東条産特A地区山田錦 50%
アルコール 16〜17度
甘みは少なく、酸味と苦味のバランスが良く、するする飲める。いいお米を使っているからか雑味が少ないのがわかる。

生酒
純米原酒60度
山田錦　精米歩合60%

1日目酸味が強い
2日目の方がしっかりしていて好み

純米原酒おりがらみ。やや辛口苦み柑橘系。

Gikyó. Kokubunji osobayasan.

15年熟成にしてはとてもきれいに仕上がってます。
しかも安い！

すっきり。どちらかと言うと辛口。飲みやすいお酒です。

純米吟醸
平成18年醸造　常温熟成

尖りは無いけど美味しい

やや辛口

スッキリしたメロン的な香りです。
うっすらとにごり柔らかく滑らかな質感。
ふわっと甘味がありスッとキレます。
スッキリでシルキーな甘旨と仄かな酸苦、
軽く酸が残り少々鼻に抜ける爽やかさもあります。
2日目からはカドがとれ滑らかになり美味しいです。

義侠の生酒…だと…やさしい…

キレ、あじ、最高

縁