木戸泉

樽酒
沖縄県　あるこりずも　にて

酸っぱい 香り強め

アフス純米生

酸味が強い。紹興酒のような味わい。
三日目、おでんと呑んで相性良く、中華料理とも合いそう。

木戸泉 AFS うすにごり
純米酒 瓶内二次発酵 生酒
ヤクルト&レモン。木戸泉のクセを発泡とうすにごりで紛らわしている。後味にナッツ感。やっぱり木戸泉はちょい苦手。2〜3の評価。
矢島酒店で購入
500ml（冷酒）

千葉はいすみ市
木戸泉酒造
キドイズミの料理酒
木戸泉初の料理酒？匂いは強めの乳酸系。キレある酸味の後に旨味のコク。アミノ酸の強さを感じます。美味しい訳ではないけど、普通に飲める味わいですね。お燗にしたら結構いけそうです。

afs 橘-2019&2009- 500ml
EXILE THE SECONDのメンバーである橘ケンイチさんと木戸泉酒造さんとのコラボ商品。2019年醸造のアフスの原酒をベースとして2009年熟成アフスを少量ブレンド。シェリー樽で熟成させたかなり特殊な日本酒とのことです。
かなりの年月をかけ、色々と苦労された日本酒のようですが、作る側がこだわり過ぎてるだけで、飲む側はこの味わい求めてるのかなぁ？と思いました。個人的には上品な紹興酒な感じで、期待をしてた味と異なり、日本酒感がありませんでした。紹興酒もあまり好きではないので、楽しめませんでした。

純米　瓶囲い
R1BY 原酒火入れ

日本橋焼餃子　極　京橋館家にて

純米　秋あがり
精米歩合　65％
総の舞　100%
アルコール分　16度

一夏だけとは思えない熟成感があり、
常温よりぬる燗の方が馴染みやすかった。

酸味が強い。山廃。味濃い！黄色味がかってる？アルコールも高い？
おいしいが、最後に飲む酒か？

ラム肉とあわせて。
お酒単体で口に含むといぶりがっこの香り。
肉＋酒＝燻製に！口内マジック。

どうしても水戸泉みえる💦
酸味が強くタイプてではない。

秋あがり！

開栓注意ですが、
噴き出すことなく1度で空きました。
赤坂で入荷当日に購入したんですがね。
香りは酸味を帯びた感じです。
フルーティーで発泡感はありますが、
かなり酸味があります。
大人のカルピスソーダと触れ込みが…
まったく感じません。
酸味だけで言うと数年前の仙禽みたいです。
別のafsを試したくなりました。

山田錦なのに、うーん、この残念感…。ここの人たちにはオススメできないかなぁ。

「純米 afs 生酒」

初アフスっす～。

うほー、すっぱ。
甘みのない梅酒って感じだね。

食前酒で。

精米歩合65% アルコール16% べったりとした飲み口の日本酒！強い酸味があって魚の臭みを流す

アフス

甘酸っぱい。ワインみたい

個人的な好みとは違う

酸が強い、辛口❗💦

木戸泉 純米 醍醐
グランフロント大阪@20150921

afs
好きな人は好きかも
洋酒に近いお酒

THEヨーグルト。重い…でも、スッキリ