金陵

こんぴら酒ひやおろし
秋刀魚の刺し身と

金陵 瀬戸内オリーブ純米吟醸

純米吟醸 濃藍

金陵　shoot！　純米濃旨口
オオセト　精米歩合70％
ややドライ。

純米吟醸 無濾過生原酒 秋酒
味よし香りよし
こんなお酒も好きだなぁ
本日は烏賊ソーメンと生しらすをお伴にいただきました
旨い！

瀬戸内オリーブ 純米吟醸

純米吟醸 濃藍

純米原酒15

酒米は香川県で栽培されている「オオセト」を70％精米だそうで
酸味があるのでブリの刺身や筑前煮が合いますね～(^^)
逆に「すだちドレッシングの30品目サラダ」の「すだち」と「セロリ」や、「オニスラと砂肝ぽん酢(inすだち)」は酸味や香りが喧嘩してしまった
常温から冷蔵庫で2時間位冷してから飲み始めて、温度が上がると旨辛になってくるけど、最初から最後までまったりとした旨味は安定してますね～

甘辛程よくスッキリ
肉うどんと試そうかな

金陵　無濾過純米生原酒

1日目に飲んだ時、プルーンの様な深い甘味からのやや苦味

2日目以降　甘味ぶわーっと開いてきて飲みやすい。
日を追うごとに飲みやすくなってく感じ。

特別純米　金稜　千歳縁
いただきもの。冷酒で。

香りは微香。ほーんのりライチ？

口に含むと、三段階。
最初は新潟の淡麗辛口的と思うような一見味のない感じ、
その次に旨みがゆるゆる来て、
少し辛さを含んだ甘さ？を感じてくる。
飲み込むと、意外とキレ良く消えてく。

何も考えず飲むと印象薄そう。
じっくり味わって飲むと、あぁこれ美味しい…って感じでしょうか。
いや、私は好きですこれ。

気付いたら盃が空いてるやつ。

無濾過純米生原酒

含むと重みのある甘みが広がる。
そのうちに強く華やかなバナナ系統の香りが立ち上る。
生原酒らしいどっしり感とともに最後に酸味も残って、賑やかなお酒という感じ

2021年4月7日開封
蔵元にて試飲の上購入
すっきり辛めの香り。ハッカよう。
余計なはなく、するりと鼻に抜けるが、ひなあられやコーンフレークのようなやさしい砂糖がけのような乳感🍼
だけど、やっぱ基本辛めなので、かなりのキレ。旨い❗️

飲みやすい

千歳緑
特別純米

無濾過純米生原酒 製造年月2021.2
720ml

瀬戸内オリーブ純米吟醸。精米歩合58%、アルコール分15度以上16度未満、香川県産さぬきよいまい100%使用。オリーブ由来の天然酵母。色は若干青い。マスカットのような含み香。キレが良く程良く酸味と甘味がある。

金陵　真紅　本醸造

アルコール度数
　14度以上15度未満

原料米　オオセト

精米歩合　70%

甘辛　辛口

タイプ　爽酒

香川県

呑んだ瞬間に酸味がくるが、
後味はあまり残らない。
柑橘系の香り。

いづみやにて
ワインのような味わい
とても美味しかった。
色もとてもきれいでした。

なんか物足りない辛口

博多駅ビルのとある居酒屋🍶🏮にて😃スッキリにしてしなやかな味わいの純米吟醸生原酒🍶

香りが良くお魚と合う

青々としたオリーブ由来の天然酵母育ちでありながら、若いマスカットを思わせるフレーバーがワインを彷彿とさせる。美味い！飲みやすい！

2020/10/15 家呑みで。
香川の旅の土産。
スッゴいあっさりしてて呑みやすい