久保田

久保田シリーズ。 紅寿
純米吟醸酒。

優しい口当たり。

久保田のスパークリング。

甘酸っぱいマスカットのような香りで美味しい。

Kouju

A junmai ginjo sake with a harmonious balance of spiciness and acidity, a gentle mouthfeel, and a slight sweetness with a dry feel. The refreshing aroma of young bananas and green apples fades away. It goes well with well-seasoned dishes, and the sharpness that is unique to Kubota stimulates the appetite.

"Junmai Ginjo | ALC. 15% 1,800ml, 720ml

Recommended temperature range: 10~15°C 40°C

Food that goes well with it: Grilled scallops with butter and soy sauce, Chicken breast simmered in ketchup

Senjyu

A clean, refreshing, light taste with a gentle aroma that makes your everyday dining table a little more special. A crisp, smooth finish with a subtle aftertaste and sweetness along with the natural umami and acidity of the rice. It brings out the flavor and aroma of seasonal ingredients without interfering with the taste of the food.

Ginjyu | ALC 15% | 1,800ml, 720ml, 300ml

Temperature range: 10-15°C 40°C

Good with: stewed beef tendon, warm sugar Aya, seasonal sashimi, grilled edamame

Hekijyu

A pure rice daiginjo sake made using the traditional Yamahai brewing method, which maximizes the power of lactic acid bacteria. It has a rich umami flavor unique to Yamahai brewing, but also a refreshing, sharp acidity and a light, crisp taste. Enjoy it with grilled or seared dishes and savory dishes.

Junmai Daiginjo (Yamahai brewing) | ALC. 15% | 1,800ml, 720ml

Recommended temperature range: 10~15°C 35~40℃℃

Food that goes well with it: Salmon meunière Seafood gratin

Manju

*Product specifications may change without notice.

A Junmai Daiginjo sake with a complex and deep mouthfeel, combining a gorgeous aroma and a rich flavor. The full, tender taste of the chicken is balanced with umami, sweetness, and sourness, leaving a pleasant aftertaste that lasts all the way to the throat, enhancing your quality time.

Junmai Daiban ALC. 15% 1.800ml, 720ml

Recommended temperature: 10~15℃

Pairing food: Seafood tempura rice

百書 特別本釀造Hyakuju

The basic form of Kubota, with a dry, understated aroma that you will never tire of drinking. It has a full-bodied spiciness and acidity, and leaves you feeling dry after drinking. It goes well with simple dishes, and you can also enjoy it on its own as it has a crisp finish that won't tire you out.

Special Honjozo ALC. 15% 1,800ml, 720ml

Recommended temperature: 15~20℃ 40~45℃

Pairs with: pickles, chilled, peanuts

久保田 碧寿 山廃純米大吟醸 (五百万石)
これが一番うまい。飲みやすさの中にしっかり風味がある ★4.0

阿波座の島田商店で試飲して購入した久保田純米大吟醸。会長曰く、今風のお酒だそうです。
香織、あまみ、キレが融合したモダンな純米大吟醸
その通り
￥1900ほどだったかな

純米吟醸にごり
フルーティだが甘たるくない
当たり

なんか美味しかった記憶
まろやか系かな？

千寿
美味しい
熱燗で飲むべし

久保田 紅壽
口に含むと一瞬爽やかだが、喉を通る時にコクがある。

純米吟醸
にごり

純米吟醸にごり

飲みやすい🍶✨

2024年のお正月のお酒。久しぶりに呑む。裕子の勤続20年のお祝いの酒。さすがにうまい。

久保田の碧寿です。2024年のお正月のお酒。
裕子の勤続20年のお祝いの酒。さすがにうまい。

久保田 純米吟醸 にごり
開栓と共に乳酸チックな吟醸香。
上澄みは甘味強めの大人のカルピス〜😁
オリを絡めて程よくマイルドな大人のカルピス〜、そしてめちゃめちゃシルキーなテイストにチェンジ〜😄
ALC13度の低アル火入れのにごり、今年も美味しくいただきました〜😊

久保田は純米大吟醸と純米吟醸の差が圧倒的に大きい。金額の差は1000円程度のため純米大吟醸を飲まないと損だ。

新潟は長岡市
朝日酒造
久保田　千寿　吟醸生原酒
冬季限定の久保田の生原酒。19%の強さでアルコールの濃醇さと米の旨さのキレを感じます。上品な甘さで度数よりはかなり飲みやすくてすいすい飲めて危険な感じですね。

純米吟醸 にごり

久保田 純米大吟醸

福箱の当たり酒🎯

のんき亭

千壽 吟醸
酵母 ー 度数 15度
酒米 五百万石 精米 55%
酒度 +5 酸度 1.1 アミノ酸度 ー
5BY 6.1 627円/300ml
1月29日開栓。長期出張で飲み切りのため、近所のスーパーで購入。上立ち香は爽やかで妖艶。口当たりは丸み。ドライ辛口系だが豊かな丸みのある甘旨味。アル添の為か結構当たりは強く苦味もそれなりにあるが旨い。1月29日完飲。