群馬泉

安齋商店🍶群馬泉 初しぼり 生酒 特別本醸造

群馬泉
本醸造酒

色は薄黄色
香りはパンのようなふんわりした優しい嫌じゃない穀物系の香り

常温
サラッと入って
飲み口はサラッと
生酛系の上品な優しい酸味とコク、旨みがパッと来る
ややビターな感じ
クラシックな感じ
あとは抜けが良い
スパッとキレキレのお酒
上品なお米の旨みがすごく熟成感の余韻がすごくいい

熱燗
香りがすごく経つ
穏やかな香り
くどくなくふんわりした旨味が引き立つ
これは熱燗で覚醒する
やっぱりこういう系は熱燗がいいんだなあ
酸味が穏やかになり、旨みがばちばち開いてくる
全くベタつくことなくサラッとした味わい
焼き鳥とかだと引き立てる

淡緑 吟醸
製造年月2024.10
720ml

『淡緑　純米吟醸』

群馬県太田市
大塚「みや穂」にて頂く。
ぬる燗で飲む。

山廃酛純米
アルコール分15度
精米歩合60%
製造年月2023.02
熱燗で酸味が沁み渡る、安心の味わい

山廃酛純米
優しい古酒

さわやかで、まろやか。スッキリ。

初しぼり

生酒を上燗でシュワシュワ
それより本醸造の燗の良さが出る

山廃元純米
穏やかな香り
旨味が強い
黄色がかったレモン色

淡緑（うすみどり）

程よき酸を熱燗で
少し落ち着いた所が最高の温度でした。

当日再び

初しぼり純米
にごり控えめ。米の旨味。

淡緑

山廃本醸造　辛口　歩合60%　酒度+３　酸度1.6
口当たり柔らかく、しっかり米の味がするふくよかな味わい

群馬泉　淡緑
サラッサラのお酒。もう少しグイグイ来ても良いよ。と言いたくなるけど、本日三杯目だからすこーし味覚音痴になりつつある。

つむぎにて

日本酒と焼き鳥 百

群馬泉はこのクラスでも燗につけないと旨くない。
だけど、やはり燗につけるとバツグンに旨いな。
50%

初しぼり
特別本醸造
ガス感強く、フレッシュな味わい
ヨーグルト風の香り

蔵付き酵母による山廃らしい。穏やかな味と香り。

熱燗で頂きました。

純米・生酛・山廃
山廃らしい酸味と旨味がガツンと来る
熟成期間は不明ながらコクが深く旨味あふれる熟酒
含み香はスパイシーな香りで、酸味と旨味のバランスが良い
ぬる燗でいただいたがまだ少し角があるので、上燗がオススメ

飲みやすい　草津温泉　源氏

山廃酛純米