乾坤一

宮城県
雄町100% 精米歩合50%
日本酒度＋1 酸度1.9

雄町ならではの特徴あるコクはほのかであるが、雄町好きの人には感じる程の雄町の香は感じる事が出来る。
キレがありサッパリした感じ。
50%まで削っているからかな？

本日の一杯目！
本日は宮城仙台にて
地元の日本酒を頂いてます
蕎麦屋さんですが、またこの辛口が
蕎麦に合う！
全く邪魔しないスッキリ酸味が
バッチリ！

スッキリしていても甘さもあってジュースみたい。すごく飲みやすくて日本酒苦手な人でも飲める

すっきり辛口で飲みやすい一本

特別純米辛口 創業正徳二年

旨味が程よくバランスがよいお酒。
飲み口も優しく
後味も残らない。
燗にするとアルコールが多少増え
キレがもっとよくなる。
燗酒としては非常に軽いお酒になる。
飲みやすい。ぬる燗。
今回は常温と燗で飲んだが、
冷やしても美味しい。

純米吟醸原酒
超辛口純米吟醸

キレてるが甘みもある

超辛口ということで、スッキリと美味しくいただきました。

乾坤一 純米吟醸 冬華 蔵出し一火入！
宮城県産ササニシキで醸したお酒〜♪
キレと旨味があってやっぱりこの蔵のお酒は美味しいですね(*≧∀≦*)

熱燗で飲んだ
華やかで美味しい！

純米、うすにごり生。若い爽やかさな酸味とすっきりした旨味。

呑みやすいワンカップ。
ふるさと祭りで購入。
手作り純米。歩合60。
レンジで温めても酸味は増すが、
スッキリさは変わらず。
クセの無い味わい。

今夜のお酒〜♪
普通酒だけど…
すっきり美味い😋
普段使いのお酒に最適です！

純米 うすにごり 生酒(大沼酒造)
産地:宮城県村田町
アルコール:16度
日本酒度:不明
酸度:不明
使用米:ササニシキ
精米歩合:60%
酵母:不明
製造:2017

日本酒原価居酒屋で飲む。
色は白濁。
粘度はとろりとした印象。
やや冷やした状態で楽しむ。
香りはほとんどない。
口当たりは甘みと強い酸味。
最後にアルコールの硬い印象が残存する。
同じく飲んだ廣戸川よりも飲みにくい印象。
あまり好みでない一本。

特別純米辛口
うむ、硬い辛い味わい。
後口に米糀(酒粕)を感じる。

味が薄めでコクのある鮟鱇の鍋(白味噌)と併せる。
更に昆布細ぎりの煮物にもマッチ。

特別純米辛口
ぬる燗が良き哉

乾坤一 純米大吟醸 雄町

なかなかの甘露。

若手の夜明け 1st Stage Final!! にて

今酔の友。朧さん頒布会品。酸味と苦味を効かせる事で旨味をコントロールした大人の設計。ラベルには記載されてませんが、ササシグレの醸しならではの個性なのか？もう少し勉強しないと。(;^_^A(;^_^A

純米吟醸 ササシグレ
酵母 ー 度数 16度
酒米 ササシグレ 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 29.10 1620円/720ml
10月24日開栓。某酒店の頒布会で購入。上立ち香は殆ど感じず。口当たりはトロッとサラッとの両方を感じる。米の甘さと旨さを感じつつ酸味と苦味が加勢して〆る。余韻は苦味が続く。なお、ササシグレはササニシキの父方にあたる酒米。10月25日完飲。

乾坤一 純米吟醸 やまだにしき 大沼屋醸
めちゃ美味しい💕山田錦の見本のようなお酒、と聞いて購入❗️その通りでした。

純米吟醸ひやおろし山田錦Ver.
フルーティ。あと味スッキリなので勿体無い感じもします(˘•̥ω•̥˘)
料理に合うをモットーとしているみたいですが、このお酒オンリーでぐびぐび行けちゃいますね

米の旨味王道🍁
甘、酸、少し苦味

バランス良き山田純吟😌

ささしぐれ

乾坤一 ササシグレ100% アルコール16度
少しのアルコール臭
フルーティながら味のある、焼酎、ウィスキーみたいなじっくり味わいたい

うまい！(#^.^#)

昨酔の友。これまた朧さん限定品。米の旨味が存分に引き出されたフルボディ。ある酔、而今と比べたときに、全く引け劣らない造り。肉にガップリ合いました。ヽ(^o^)丿