光栄菊

Sukai　清海　2024
精米歩合60% アルコール14%
上立ち香はグレープフルーツ系の甘苦い香り。含むとレモン系の酸味がメインで、軽い甘味と苦味がある。軽い発泡感とあいまって微炭酸レモネードのような味わい。
キレもよく、すっきりと飲める。

日本酒スタンド酛 田町店🍶

昨年からリリースされている「美雲」
バランス良い甘さと酸味

フルーティーだけど
甘みもあって
くどくない

光栄菊 シヌス・アモーリス 愛の入江 (熊本県産 神力)
甘いけどキレ良し ★4.2

香りがいい
絶妙に好き

甘さ　⭐️⭐️⭐️
旨み　⭐️⭐️
キレ　⭐️
香り　⭐️⭐️
想い　⭐️
風味　⭐️⭐️
パパ受け　⭐️⭐️
ママ受け　⭐️⭐️⭐️

生酒のため、ほんのり乳酸の酸味が広がる。でも、しつこく無く、キレごあって美味しい😋

清海 特別純米 無濾過生原酒

甘味強め、フレッシュで微かに発泡感があり香りはやや控えめ。
3.9

4.2特純生　sukai 雄山錦？口開け4.2スッキリ光栄菊　2日目定番酒の苦味

月影 無濾過生原酒
酵母 ー 度数 14度
酒米 亀の尾 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.2 2,035円/720ml
12月14日開栓。上立ち香はやや爽やかでサラッとした口当たり。先ず酸味強めの甘酸っぱさとチリ感でジューシー感。下支えの旨味も感じつつ苦味あり旨い。12月16日完飲。

光栄菊 特別純米 Sukai 清海 無濾過生原酒 (不詳)
酸味強い、パンチあるけど、楽しい酒 ★3.8

3.5
カラメルっぽい

光栄菊　Sukai清海　特別純米　無濾過生原酒
雄山錦100% 14度　60%磨き
含むととろっとした口当たりの後、甘さもありつつ、樽っぽい木工様な深味とオレンジ様の酸味がジワーっと残る
タイプ和酸　　甘2苦2旨3酸2

4.3 SnowCrescent 山田錦 口開け4.2 栓が飛ぶ程発泡強い　三日目発泡落ち着いて美味い

4.1月下無頼　さがびより　口開け4.3トロピカルな杏味　2日目苦味出て来た

フレッシュな吟醸香とふくよかな甘み、適度な酸味、気持ち強目の苦味、微発泡。バランスが良く旨い。
4.2

生原酒？

めっちゃ甘い！
11/3の中でも1番甘くてそのままで飲みやすい味かも
鳳凰美田よりもさらにジュースみたいに飲みやすい感覚

白月 無濾過生原酒
酵母 ー 度数 15度
酒米 神力 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.3 1925円/720ml
10月29日開栓。若干爽やかな上立ち香にサラッとした口当たり。先ず酸っぱ味先行。そしてドライでライトな甘味。旨味は僅かに感じつつ、若干の苦味が入り混じり〆る。10月31日完飲。

佐賀は小城市
光栄菊酒造
光栄菊　月下無頼
無濾過生原酒
杜氏が以前の蔵で醸していた「菊鷹」に寄せたというお酒。少しの発泡で滑らかな飲み口ですが、アルコールが強くどっしりとした味わい。しかし、いやらしくはなく重ためなのに澄んだ旨味はスイスイ飲めて危険な感じ。記憶の菊鷹とは少し違いますが、これはこれで美味しいです。

光栄菊 月影　無濾過生原酒
含むと酸味ある甘さ。生原酒らしいトロっとした口当たり
甘2酸3旨2 タイプ爽酸

月光　天然乳酸菌仕込うすにごり　口開け4.1 光栄菊にしてはイマイチ

Sunburst 無濾過生原酒
酵母 ー 度数 14度
酒米 ー 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.7 1925円/720ml
9月7日開栓。爽やかな上立ち香にサラッとした口当たり。先ず強い酸からのややベリー感のある甘味。ドライ感が強く、ライトだが酸が強いので十分なパンチ力。9月9日完飲。

マスカットのような香り。飲み口も良し。前飲んだやつの方が美味しいけど良い。
👩うまいよーはよかえろー

すっきり旨口