光栄菊

🍶純米吟醸　佐賀県

¥3,400 一升瓶
@知多繁

🌾神力100%
🦠

『山本杜氏が造るのは従来型の「生もと」とも「山廃」ともどちらとも言い難いため、光栄菊流の生もと系の造りを「天然乳酸菌仕込み」と名付けました。神力を使うのは初年度以来3年ぶり。開栓直後の冷たい状態は風味は控えめ、シャープですっきりしていて味わいはやや閉じた状態です。
スッキリ系のこの味わいがお好みならこのままお召し上がりください。
若いな、と感じた方はしっかり栓をして１週間寝かせてみてください。
そしてやや温度を上げて飲むと、酒本来の風味・甘みが開いて飲み頃になっていると思います。お燗しても美味しいです。』
との事。

味良し、香り良し。
わりと甘めで、酸味はスッキリといったかんじ。
開栓後も味は落ちない、イイお酒🍶
酵母の力があり、開栓後は気をつけておかないと爆発する。

Harujion

無濾過生原酒
スノークレセント
＠アメニモマケズ

「黄昏オレンジ」無濾過生原酒
精米歩合60% アルコール13%
柑橘類と青りんごの爽やかな香りと優しい口当たり、そして甘酸っぱくふくらみが穏やか。ピチピチとした口当たりと搾りたての果汁のような甘酸っぱさが口中に広がり、オレンジグレープフルーツの余韻でキレていく。
コレは飲み過ぎるやつだ…

Hello! KOUEIGIKU
雄町 無濾過生原酒

光栄菊 月光

Sunburst
久しぶりの九州から「光栄菊」をいただきます。柑橘やリンゴを感じる爽やかな芳香。口に含むとピリピリと、炭酸とアルコールの心地よい刺激。そして強めの酸味としっかりとした酸！その組み合わせが絶妙で、しっかりさっぱりとしたテイストを醸し出します。食中酒としてはちょっと甘みが強いように思いますが、それをカバーして有り余る個性。この季節にもピッタリだと思いました！

しびれる呑みごたえの純米生原酒🍶

光栄菊　ハルジオン

スッキリで後味甘辛

月下無頼、亀の尾。珍しくアルコール度数17％と飲み応えありそう。
微炭酸と乳酸飲料を彷彿とさせる甘酸っぱさが特徴的で、白桃や蜂蜜、マルメロ、舌触り的にはバナナというか、スムージーみたいなポップさもあり、米の旨味もしっかり感じ取れるのでお得な感じがする。炭酸抜けてきた方が個性を堪能できる。
燗では旨味爆発なのに舌の先～中央までの感覚が大変滑らか、ビリビリせずにトロミが楽しめる。角が丸く洗練されている。
どことなく楽之世っぽいというか、かつての菊鷹山廃にも近く、個人的には大ファンなので嬉しい一本。和らぎ水必須。

「光栄菊 月光」香りは華やかに香ります。飲み口はフンワリとまろやかな甘みと旨みで後味もその余韻で幸福感を感じる味わいです。これは美味いです。

アナスタシアグリーン
無濾過生原酒
無濾過生らしい濃厚さ、滑らかな口当たり、後味スッキリ。

光栄菊　アナスタシア グリーン 無濾過生❣️
純米吟醸

華やかな菊の品種「アナスタシア グリーン」という春の限定酒。フレッシュで甘い香りと透明感が特徴的。春にふさわしい爽やかな仕上がりの13度原酒❣️

光栄菊　月光　無濾過生原酒

お燗でもいただきました

毎年冬限定
うすにごり
香り華やか、乳酸菌のいい匂い
味は軽め

グレープフルーツっぽい

光栄菊・Hello光栄菊🌼大人のレモンスカッシュ❗️それではかんぱーい❣️

シュワシュワ、程良い甘味、スッキリ。
最早ジュースですw

月影　無濾過生原酒
甘さ強め、濃厚な旨み、アテ無しで飲める一本。

スノークレッセンド！
シュワシュワ美味しい👍

愛山
ガス感ほどよく甘みと辛みのバランスが絶妙、さらにスッキリ

「光栄菊 Hello！KOUEIGIKU」香りは華やかフルーティーです。飲み口はシットリで上品な甘みと旨みです。後味はスッキリです。

もいっかい