光栄菊

黄昏　Orange

爽やかな甘味と酸味後から追いかけてくる苦味。フルーティであるが、麹感を感じる複雑な味わい。

Harujion 無濾過生原酒
原料米：春陽
精米歩合：ー%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：15度
使用酵母：ー
醸造年度：R3BY(2021BY)
製造年月：2022.04

月光 無濾過生原酒
酵母 ー 度数 13度
酒米 八反錦錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 4.2 2970円/720ml
5月4日みどりの日開栓。妖艶な上立ち香にサラッとした口当たり。先ず柑橘系の甘酸っぱさ。酸味はあるがチリ感はなく、苦味はも控えめでオレンジ感で旨い。5月5日完飲。

酸味しっかりめの「白月」

穏☆☆☆★☆華
甘☆☆★☆☆辛
淡☆☆★☆☆濃
軽☆★☆☆☆重

「ハルジオン」光栄菊では珍しいアルコール15度のお酒
酸味あり、味わいしっかりで、濃い味の料理にも負けない美味しさ

穏☆☆☆★☆華
甘☆☆★☆☆辛
淡☆☆★☆☆濃
軽☆☆★☆☆重

光栄菊 黄昏オレンジ 無濾過生原酒
原料米:北海道産 きたしずく
アルコール度数:13度
柑橘を感じる酸味が魅力的

光栄菊・Hello koueigiku・無濾過生原酒🍋レモンジュース､美味い😋酸味と甘味のバランスよし❗️それではかんぱーい❗️

黄昏オレンジ
夏らしい爽やかなお酒
名前のとおり柑橘系の甘い香り
ジューシーな酸とほろ苦さ
飲み口はまったりしますが、すっと消えていきます。

光栄菊 アナスタシアグリーン 無濾過生原酒
ほんのり柑橘系の上立香。
さっぱりとして爽やかな甘旨苦のグレフル系。低アル、スイスイ系で旨いですね〜❗️😊2日目もグレフル感マシマシ〜❗️ライトで呑みやすい😁

黄昏オレンジ
柑橘系の爽やかな酸味と苦味

穏☆☆☆★☆華
甘☆★☆☆☆辛
淡☆☆★☆☆濃
軽☆★☆☆☆重

光栄菊 黄昏オレンジ

月光
無濾過生原酒
3.9

パイナップル
旨味→苦味
流石美味い

光栄菊 月光

光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 愛山 無濾過生原酒

光栄菊 月影 亀の尾
原料米：亀の尾
精米歩合：ー%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：13度
使用酵母：ー
醸造年度：R2BY(2020BY)
製造年月：2021.04

SNOW CRESCENT
酵母 ー度数 13度
酒米 山田錦 精米 70%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.11 1760円/720ml
4月4日開栓。にごりリレー飲み。これもおりがらみ。爽やかな上立ち香にサラッとした口当たり。結構な発泡。先ずドライチリ酸味感にライトな甘味。若干の苦味で〆て度数以上の力があって旨い。4月6日完飲。

光栄菊　月光 天然乳酸菌仕込み生原酒

初となる大吟醸スペックの天然乳酸菌仕込み。酒母期間・もろみ期間含めて2ヶ月以上かかって上槽。香りは穏やか。細部につくり込んだ味わいがあらわれ、口に含むと怒涛のように旨味と酸味が広がります。

Hello！KOUEIGIKU 愛山
酵母 ー 度数 13度
酒米 愛山 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 3.12 2970円/720ml
3月11日開栓。愛山シリーズ。甘爽やかな上立ち香に口当たりは丸み。先ず酸味の少なめのオレンジ的な甘酸味と下支えのライトな旨味。甘酸は苦味に変化して〆る。3月13日完飲。

3/5開栓
乳酸系の旨みがジュワーっと上がってくる
同じく乳酸発酵のお漬物を添えて

穏☆☆☆★☆華
甘☆★☆☆☆辛
淡☆☆☆★☆濃
軽★☆☆☆☆重

光栄菊　月光　無濾過生原酒　佐賀県

Sun burst サンバースト
酵母 ー 度数 12度
酒米 ー 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.6 1760円/720ml
3月4日開栓。菊繋がりで飲む。微かに甘く爽やかな上立ち香にサラッとした口当たり。先ず、甘酸っぱいレモンの様な味わい。強い酸味に若干の苦味がアクセントを加え〆める。レモンのみならずオレンジも入り、正に「酸がバースト」で旨い。3月5日完飲。

月光

光栄菊　月光　無濾過生原酒
アルコール度数13度と言うこともあり、あっという間に空に

Hello!KOUEIGIKU
無濾過生原酒
雄町

Hello！KOUEIGIKU