小左衛門

小左衛門 山廃本醸造 無濾過生原酒

甘味：弱い ・・・★・ 強い
酸味：弱い ・・★・・ 強い
苦味：弱い ・★・・・ 強い
濃さ：軽快 ・★・・・ 濃厚
アル：弱い ・★・・・ 強い
香①：クセ ・・★・・ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

黒糖系の香り。美味い。ちょっと酸味もあり。4.5！

小左衛門　純米吟醸　初のしぼり　岐阜県
まったりとしたトロ味のあるお酒。優しい旨味が広がり、じわっと切れていく。

特別純米酒
信濃　美山錦

初のしぼり　出羽蝶々　精米具合60％

柔らかくスルッと呑めます。
バランスの良い純米酒。ちょっと味の濃いマグロの酒盗といただきました。

シフクにて一杯

杜氏酒　暁　雄町・山田錦　60%
生酒

小左衛門ひやおろし
お燗でも飲みたかった

純米吟醸　播州山田錦　直汲。四合瓶で2000円超。ちょっとお高いだけあって、かなりおいしい。微かな酸味が素敵。

飲んだのは「純米　播州山田錦」。酸がちょうどいい感じ。香りは低めですが、そのせいで飲み飽きない感じ。

初秋　純米　65％

信濃美山錦
特別純米

純米吟醸　ひだほまれ　60%

Dessin 土 純米大吟醸 おりがらみ生酒
原料米：岐阜県産あさひの夢
精米歩合：50%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：17度
使用酵母：ー
醸造年度：R2BY(2020BY)
製造年月：2021.07

小左衛門　純米吟醸　夏吟
めっちゃスッキリ！爽やか！飲みやすい！

純米吟醸　夏吟　美山錦55%

特別純米

軽くて、爽やかだけど、甘さもある
スイスイいけちゃう

飲んだのは「Sakura ラベル　純米吟醸」。おりがらみで、甘めのお酒。個人的にはもう少し酸味があっても良かったかな、と思いました。

純米吟醸　備前雄町　生酛　生酒
55%

人見酒店さんお得シリーズ。
コンセプトワーカーズコレクション「土」。

美味しいです😆✨💕

ただね、「我々はいつからお酒を頭で飲むようになったのでしょう」からの長文はいまいち😅
熱量を感じますが、短文でわかりやすい方が私は心に響くなー😊

香り濃厚。飲み口はさらっとしてるけど、余韻が長く、後味スッキリでクセあり。

今日のお酒は岐阜県瑞浪市の中島醸造「小左衛門くだものシトラスハーブ」という変わり種。近くのまつがさき商店で売っていた。いろんなメーカーがフルーティなものを出して共同で売り出している模様。名前の通り、フルーティで飲みやすいものですね、これ。

🍶純米大吟醸　岐阜

🌾赤磐雄町💯

今まで雄町はあまり好きではなかったが、赤磐（あかいわ）雄町はなかなかいい。
雄町に血統のようなものがあると知った。
香りもいい。雄町特有のうっとくる酒感も薄め。

魚ラベル
辛口とのことだけど、思っていたより柔らかく、飲みやすい

純米吟醸　ひだほまれ　おりがらみ
60% 赤鬼

小左衛門 純米吟醸 ひだほまれ おりがらみ
生酒らしいフレッシュさ。ガツンとくる甘味。やや玄人向けな感じ。
（追記）開けて2日ほど立つと、角が取れて非常に飲みやすくなった。