越乃寒梅

越乃寒梅の純米大吟醸で無垢と銘打たれている。
吟醸香があまり感じられず感動はなかった。

普通酒 白ラベル
酵母 ー 度数 15度
酒米 五百万石他 精米 58%
酒度 +6 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.5 1243円/720ml
1月11日開栓。にごりリレー飲みは一旦休み。自分が子供の頃、希少銘柄だった？コレをセールで買いに酒店量販店へ父親に連れてもらった記憶（今となっては本物か否か不明）。辛い辛口系の味わい。ライトな旨味にスッキリ感と若干の苦味。正に淡麗辛口。1月12日完飲。

近くのイオンで買った

ラグーン
辛口
グリーントップ1290円

新潟は江南区
越乃寒梅　吟醸　別撰
3年ほどの熟成。砂糖感のある甘味。ほどよい熟成感が良い塩梅。ゆるーいアルコール感がありますが吟醸だけあって綺麗な味わい。

度数が高く、オンザロックでいただきました。スッキリ、キレが良い。

飲み口は甘めだけど、あとから辛味がくる。昔はなかなか手に入らなくて絶対に美味いと思い込んでいたけど・・・

爽やか。日常の晩酌に最適。

新　吟醸。旨口、米の味を感じる味わい。燗向き。

キリッとした強めの辛口。

純米吟醸

純米吟醸　灑

スッキリした後味だが吟醸香はほとんど感じない。イマイチ。

Lagoon 19度。度数高めを感じさせないスッキリ感よし。

灑「さい」　純米吟醸　1,760円
アルコール度 15度　精米歩合 55％
日本酒度 +2

灑　純米吟醸
正直なところ最近の流行りなかんじではない。
すっきりと辛口、何にでも合わせやすい印象

新潟は新潟市
石本酒造
越乃寒梅　普通酒　白ラベル
いかにもな清酒の味わい。キリッとした口当たりの砂糖菓子みたいな甘味。これが昔ながらの日本酒だよな、ってお酒。

キレが足りませんでした

越乃寒梅　あまね　を冷やで呑む。ピリッと辛口で後味がフルーティー。

🍶純米吟醸　新潟県

¥3,850 一升瓶
@いしはら酒店

🌾五百万石
🦠？

新潟のこれぞ淡麗辛口って感じ。
吟醸香も自己主張せず。
御神酒感があって、澄んだ水の味。
際立って味の個性や特徴を出さないのが特徴。
ザ・日本酒の王道。食中酒としてはいい。

吟醸　別撰

精米歩合　55%
アルコール分　16度

爽やかな口当たりと軽妙な後味とあるが、まさにその通り。

口当たりはフルーティというかメロンっぽい感じがするけど、全然そんなことはなく旨味がある感じ。どっしりしてなくてサラサラ

吟醸酒　別選
沖縄県　火人粋にて

いなげや
純米吟醸、青いラベル。
華やかだけどそこまでスッキリではない

越乃寒梅　純米吟醸　灑(さい)

2019年に、30年ぶり発売された新商品「越乃寒梅 純米吟醸 灑」。「灑(さい)」とは、「水を注いで洗い清める」「さっぱりとしたさま」などの意味を持つ言葉。その名の通り、穏やかな香りとすっきりとした飲み口のお酒でした。飲み飽きしないライトな味わいに仕上がっています。

越乃寒梅　純米吟醸　灑(さい)
精米歩合　55%
アルコール　15度