米宗

愛知県の青木酒造さんの米宗。酸味の強い日本酒［ヨーグルトのような酸味］。甘味、ふっくらとした米感があるが、キリッとした辛口でバランス良くまとまります。

熱燗サイコー！

純米吟醸 出羽燦々
普通に美味しい

純米吟醸。口当たり酸っぱめ後味辛口。

燗で◯

冬に近づいてにごりが恋しくなる。
甘すぎず。

乾杯。

自然微発泡酒。とても飲みやすく、ほのかに甘い。夏らしい日本酒のように思う。
乾杯。

「米宗 酵母無添加 山廃純米酒」完全発酵でアルコール分20度、日本酒度 ＋15。さぞや辛口かと思えば、飲み口少しトロリと甘みがあり、その後キリリと辛口です。

山廃仕込純米
麹米 兵庫県産山田錦 精米歩合70%
掛米 愛知県産若水 精米歩合65%

無濾過生原酒
麹米 兵庫県産山田錦 精米歩合70%
掛米 愛知県産 若水 精米歩合65%

すごく辛口。
濃いけどすぐに後口切れる為に余計に辛口酒の印象。
天ぷらと相性良し。

米宗無濾過生酒 完全醗酵
青木酒造
日本酒度14 酸度2.5 生酒らしくアルコール度14.8
こくのある辛さがさすが生酒らしく香りも楽しめるお酒。
喉の奥に残る刺激がいい。

米宗 純米吟醸 山廃無濾過生原酒
槽口手取り

1年熟成です。

香りから既に山廃らしい酸の良い香り。
口に含むと、とにかく酸味がガツンとぶつかってきます。その後から甘味と旨味が追いかけてきますが、どちらも踊りながら酸味に包まれて流れていきます。

菊姫の山廃の酸味が好きな方、山廃が好きな方には是非飲んで欲しい日本酒です。

純米吟醸 生原酒
濃ゆい、まったり、味わい深い。旨みが包み込むような酒。うまいよ

ひやおろし完全醗酵
寝かしてるみたい！

愛知県あいにしし

純米吟醸 無ろ過生原酒

最初の写真中

さっぱり飲みやすい

うまし

山廃純米 愛知県産若水 65% 本醸造
樋川