酒屋八兵衛

雄町純米大吟醸　生原酒　50%
赤鬼

八十八夜　夏酒　スッキリ美味しい

八十八夜　純米生酒　
ふくはら酒店にて購入

フルーティーですねぇ〜
子:なしサイダー
ツレ:マスカット？？
自分:最初はぶどうだと思ったんだけどなぁ…？？なんか違うなぁ？？？
アテのおでんと半額のお寿司と20%offのチョレギサラダは合うんだけど、タイムサービスの鰹のたたきは辛味が出てくるぞ〜(ﾟдﾟ)！
でも、ツレも文句なしの★5つでございますよ〜( ꈍᴗꈍ)

やや辛口
すっきり

『うっかり八兵衛』
からくち　本醸造酒
沖縄県　火人粋にて

純米酒 山田錦 五百万石 燗酒

純米大吟醸 雄町 生原酒
リンゴの奥に少し甘い香り。輪郭のある酸甘フワッと広がった後、後ろに薄ーい甘をたなびかせて微苦と共にサラリと消えてゆく。爽やかな酸からさっぱり切れの心地よい流れ。アジフライ、旨増。ネギトロ、淡甘酸。キノコマリネ、円甘。タンレモン、爽淡。ひたし豆、甘旨。アテてソツなく全部OK。常温になるにつれ甘旨が出てきます。飲むほどにバランスに納得。で二週間後、酸旨に円が乗ってやや渋に。うん、つまり、やっぱアテ酒！
四合1620

香よし。味濃い味。辛口すっきり。美味しいお酒です。

しぼりたて純米酒

山廃純米　備前のまち

酒屋八兵衛　朔旦　三重県

酒屋八兵衛 備前雄町 山廃純米酒

2022/1/17 @自宅 体調○
※みゆきやで1年ほど熟成？
熟成感のおる旨さと香り

飲みやすい 後味ちょっとする
純米

伊勢錦50%、アルコール度15度。
初めて入ったお店で「飲みやすい順におすすめ」という流れで一番最初に出していただいたお酒。
飲みやすい！

山廃純米酒　備前雄町100%
精米率60 ALC15〜16

友人と生酛純米（祝酒 開運）と山廃純米の飲み比べで選んだ。
スッキリの生酛とコクのある山廃の違いがよくわかりました。

酒トト：20211126 with仁

備前雄町　山廃純米酒
50度程度の燗酒でいただく。
甘く広がるお米を感じますが、すくに乳酸がスッキリ感を出してくる、美味しいお酒です。
それほど癖もなく、料理を邪魔にしないお酒です。

by SAKEトト

山廃純米生原酒
生原酒だけどすっきり。酸っぱい

酒屋八兵衛　伊勢錦　山廃純米酒
米の旨味がドンとくる感じ。
美味いです。

酒屋八兵衛　十五夜　純米酒生詰　三重県
丸みのある旨味とフレッシュ感のある爽やかな味わい。

十五夜 純米酒 1回火入の生詰
精米60% ALC160
やや香りに癖があるが、カツオ、白子、あん肝に合う

20211102茅ヶ崎笑男酒場Chirori

十五夜 純米酒
2020年度醸造
しっかり真面目系

伊勢錦 純米吟醸酒

2021/10/30 YATA KITTE名古屋

味濃い

旨みとコクのある飲みごたえの純米吟醸酒🍶酒の原風景。

長久手のイオンにて。八兵衛だ！と思って、常温保管だったけど箱で遮光されてるし！って衝動買い。
辛口の吟醸香、舌触りはヒネてる辛口、喉も同じ、後味もよろしくない。
やっぱ常温保管品はダメだぁ、もったいない。