酒屋八兵衛

三重のお酒って、旨い。

12/27日に飲みました。三重は多気郡 元坂酒造 酒屋八兵衛 しぼりたて新酒 純米酒。フレッシュかつキレの良い飲み口。酸味もありますが、少し荒々しい印象。少し置けば良くなりそうな予感な味わい。

なかなかパンチあり

心眼　中取り無濾過　濃ゆい味わいで食事にも負けない、いやお互いを高め合える素晴らしいお酒です。

熱燗でいただきました。
びっくりするくらい古酒やった。
でも優しい感じでおいしくいただけたわ。

「酒屋八兵衛 純米酒」すっきりした飲み口で、辛みと旨みがその後に。

多気郡の酒

裏八兵衛。純米吟醸。飲みやすい。

酒屋八兵衛の裏です。鳥羽に行った時に酒屋さんで購入。山廃の無濾過生で一年寝かせました。見事熟してます。（出荷タイミングで飲んでないけど）これは旨いです。

3合目。今日はピッチ早いかもですが、旨い。

【酒屋 八兵衛】純米酒 三重のお酒。
店主の話しによると、あの伊勢サミットの乾杯酒だったんですって。

口に含むと、旨みやスッキリさなど、バランス良く仕上がっているお味ですな。

旨いです。

酒屋八兵衛 山廃純米酒

燗酒がいいかも。

聖蹟桜ヶ丘 第85回多摩独・カタログの会にて

フルーティーな酸に飽きたらこの山廃。

特別純米酒
精米歩合60%

純米吟醸 無濾過生 備前雄町
旨口ですね！料理の邪魔をしない。うーん、うまい！！

山廃純米酒 備前雄町
岡山県産雄町を使用した精米歩合60%の山廃純米。
熟成感を感じさせる上立ち香、色味も薄っすら山吹色、含むと甘味は控え目、強めの酸味と苦味があって後味はスッキリだが苦味が残る印象。
燗をつけると苦味は弱まり味わいにまとまりが出る、燗上がりする酒。

濃い辛口。なかなか良し！

この酒は冷酒で呑むもんじゃない。
燗酒にしたら映える。すべてがそこにターゲットされてる。そんな気がする。
冷酒で呑んだら酸味の強い熟成感のゴツゴツする味。

七代目の晩酌 無濾過生原酒

お燗ですっきりしたやつ、という注文でいただきました！
香りはすごく米の匂いがたってるけど喉ごしはすっきり。食事の邪魔をしないお酒です。
万願寺唐辛子のお浸しと一緒にいただいたら合った！醤油系と相性いいのかな？

七代目の晩酌 無濾過生前割
生原酒を水で割って度数調整を行っている。なのでフンワリとした味わいでスッキリ飲みやすい。

すっきりしていて、食中酒としても合う日本酒でした。

旨し

コクあり

冷やで飲みたかったかも。しっかりした味でガツンと来る感じ。