作

しっかり美味い

柔らかな発泡。コクもあり。

程よい香り
酸味も程よい

2018.04.08
作 ざく （三重 / 清水醸造）
純米大吟醸。2017新酒。
人気の作。

安定して旨い

安定して旨い

普通においしい。普通でいて上品さもある。食中酒として良いです。

[ポイント]3日目くらい
[セメダイン]なし
[ガス]なし
[甘味]☆☆☆
[酸味]☆☆
[苦味]☆☆☆

甘いのに後味さっぱり

作 純米大吟醸 平成29酒造年度
アルコール15度 精米歩合50%
少し辛めの香り、口当たりも軽い苦味と酸味から後からの甘味

作 新酒 純米大吟醸 2017

純米吟醸 恵乃智
60%
15度
自社酵母
sake conpeは2017 金賞
2017.09

シエル木下
1323円

フルーティな味わい。合わせるなら、魚よりはお肉かな。

作　Z 純米吟醸

スッキリしたアタックとキリッとした後味の作。アルコール感もそこそこ感じます。
飲み進めるとほんのりメロン系？梨系？の甘みが出始めました。

1/21追記
2日目は果実感がかなり薄れ、ぎりぎり梨っぽさを感じる程度。うーん

苦み優勢ちと冷やしすぎたか？

玄乃智
スッキリしつつもしっかりとお米を感じ、香りも高いお酒でした。
個人的ひは、穂乃智より好きかも。

穂乃智
スッキリでも香りが高いお酒です。
個人的には、もう少しパンチがあると好みなのかな？

純米大吟醸
凄くスッキリしてて、香りも良いお酒です。
※透明感がある。って教えてもらいました。

香りよく
程よい旨味

純米大吟醸新酒。美味い。甘い。スタンダードな純吟ぐらいが呑みごごち的にはいいかも？

玄の智@森の 本郷三丁目

純米大吟醸
サラリとしていながらも喉越しふわりと味わい深い。

JALラウンジにて試飲。千代もあったけど、作のほうが甘みあって後味もまろやかで好みかな

純米原酒 直汲み impressionG(清水三郎商店株式会社)
産地:三重県鈴鹿市
アルコール:16度
日本酒度:不明
酸度:不明
使用米:不明
精米歩合:60%
酵母:協会7号
製造:2017

四日市の居酒屋で飲む。
色は無色透明。
やや冷やした状態で楽しむ。
香りはあまりないかも(風邪の治り始めでよくわからない)
甘苦い口当たり。
甘さは控えめでフルーティさを感じる。
作の純米や純米吟醸よりは苦味は抑えられている印象。
まあまあ、おいしい。
たまには飲みたい一本。

純米吟醸 恵乃智(清水清三郎商店株式会社)
産地:三重県鈴鹿市
アルコール:15度
日本酒度:不明
酸度:不明
使用米:不明
精米歩合:60%
酵母:不明
製造:2017

四日市の居酒屋で飲む。
色は無色透明。
やや冷やした状態で楽しむ。
香りはあまりない。
口当たりは穏やかな甘み。
そこから苦味が滲むように出てくる。
全体的に軽めの印象。

単独ではそれほど美味しいと思わないが、鶏肉の味噌焼きと合わせると、苦味がアクセントとなり、料理がすすんだ。
料理とともに選ぶべき一本。