作

純米大吟醸　新酒
スッキリしたキレイな味。爽やかな旨味がある。

純米吟醸原酒 作 IMPRESSIOM TypeM
三重県 清水清三郎商店
無濾過食汲 精米歩合60%
アルコール16度
極微発泡。確かにシュワっとしてるかも。甘くて美味しいから、ついつい飲みすギル。

恵の智　純米吟醸　60%
多嘉屋

銀座6のイマデヤにて。

当たり障りのないスッキリした飲み心地!

愛山2021 純米吟醸　菅野で大晦日に選ぶ。しっかりした旨味とフルーティさがバランス絶妙。飲みやすくツマミの邪魔もしない。紅白見ながらゆっくり飲む。愛山は兵庫産の米の名前。

作 恵乃智 純米吟醸
精米歩合 60%

作　ひやおろし　純米吟醸　
丸みのある旨味が口の中にゆっくりまろやかに吟醸香とともに広がる。飲みやすくてうまい。

口に含むと口いっぱいに広がる香り爽やか。味わいは、少し甘め。甘みの後に少しの酸味、で、すっと消える。スイスイいける。

雅の友の中取りで程よくまろやか、酸味も程よくあって美味しい。このザクシリーズでは1番すきなたいぷ

三重・鈴鹿市の酒、作
精米歩合50％
新酒2021・純米大吟醸

毎年新酒を買ってますが
今年も美味い。
今年一番飲んだのも
作かもしれないなぁ〜。
皆さん、今年一番飲んだ酒は
なんですか？(*´∀｀*)

愛山

新酒　純米大吟醸

スッキリ旨口

作・雅乃智・純米吟醸😆フルーティでなめらかな味わいこれだけでいける❣️それではかんぱーい❗️

純米大吟醸 Sake Nouveau
去年の新酒ですね。蜜リンゴの奥にバナナの香り。サラッとした口当たりからやさしい甘酸。ふわぁって大きくなって旨。含み香をたっぷり振りまきながら微辛・微苦でさっぱり。切れ早っ。清涼感にあふれるIt is 新酒。いい男は若い時から去り際がお上手、な感じ。ロースハム＆ネギ、甘旨◎。セロリレモンサラダ、甘爽。カブの浅漬け、淡旨。カブの葉と揚げの炒め、甘。アテてもとっても素直。よりライトになる感じですかね。いいっすよ。
四合1900

インプレッション
ほんのり発泡感
苦味
酸味はまあまあ
キレ

玄の智

フルーティーで飲みやすい

新酒2021 純米大吟醸
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 3.11 2090円/750ml
12月12日開栓。R3新酒。赤い彗星と来ればシャアでザクなので飲む。上立ち香は微かにモワッと感。口当たりはサラッと。まず、ドライ系の味わいをベースにクリーム的甘旨味。生酒らしく強めの酸苦味のフレッシュさで〆めて旨い。12月14日完飲。

この作じゃないけれど2016年の伊勢志摩サミットで乾杯酒に抜擢された
また国内の市販酒だけで争われる品評会「sake competition」や「ワイングラスで飲む日本酒アワード」などでも毎年高評価を得ている

作 純米大吟醸 イセノナミ

2021/12/7 @一夜一夜 体調○
旨さと甘さ

作 純米吟醸 愛山2021
深みのある甘さ。序盤で頂きたい酒 ★4.1

鍋とともに飲んだのは「純米吟醸　奏の智（かなでのとも）」。甘いタイプで飲みやすいですが、個人的にはもう少し酸が欲しいかな。

三重県鈴鹿市の純米大吟醸酒
作 イセノナミ 純米大吟醸

日本酒感がある、美味しいお酒です