作

純米大吟醸 Sake Nouveau
去年の新酒ですね。蜜リンゴの奥にバナナの香り。サラッとした口当たりからやさしい甘酸。ふわぁって大きくなって旨。含み香をたっぷり振りまきながら微辛・微苦でさっぱり。切れ早っ。清涼感にあふれるIt is 新酒。いい男は若い時から去り際がお上手、な感じ。ロースハム＆ネギ、甘旨◎。セロリレモンサラダ、甘爽。カブの浅漬け、淡旨。カブの葉と揚げの炒め、甘。アテてもとっても素直。よりライトになる感じですかね。いいっすよ。
四合1900

インプレッション
ほんのり発泡感
苦味
酸味はまあまあ
キレ

玄の智

フルーティーで飲みやすい

新酒2021 純米大吟醸
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 3.11 2090円/750ml
12月12日開栓。R3新酒。赤い彗星と来ればシャアでザクなので飲む。上立ち香は微かにモワッと感。口当たりはサラッと。まず、ドライ系の味わいをベースにクリーム的甘旨味。生酒らしく強めの酸苦味のフレッシュさで〆めて旨い。12月14日完飲。

この作じゃないけれど2016年の伊勢志摩サミットで乾杯酒に抜擢された
また国内の市販酒だけで争われる品評会「sake competition」や「ワイングラスで飲む日本酒アワード」などでも毎年高評価を得ている

作 純米大吟醸 イセノナミ

2021/12/7 @一夜一夜 体調○
旨さと甘さ

作 純米吟醸 愛山2021
深みのある甘さ。序盤で頂きたい酒 ★4.1

鍋とともに飲んだのは「純米吟醸　奏の智（かなでのとも）」。甘いタイプで飲みやすいですが、個人的にはもう少し酸が欲しいかな。

三重県鈴鹿市の純米大吟醸酒
作 イセノナミ 純米大吟醸

日本酒感がある、美味しいお酒です

作　インプレッションM

花な感じ　飲みやすい

新酒 純米大吟醸50
酢イソシリーズが終わっていきなり作だと甘く感じる。程よい甘酸味で美味しかった。

柔らかくフルーティー！
誰が飲んでも旨いと言うはず。

純米大吟醸 白鶴錦

玄の智　純米

スッキリ濃くあり

純米吟醸「愛山」
甘味と酸味が程好く、作らしい味。あっという間に四号瓶が空いた。

新酒らしいサッパリ感。大吟醸らしい甘味もスッキリと感じられる。

作　雅乃智　純米大吟醸　中取り
価格：2,310円（税込）

2021.04.19
大和屋酒舗にて購入

作　ひやおろし　純米吟醸
価格：2,090円（税込）

2021.09.10
大和屋酒舗にて購入

在宅勤務終了！花金～◎
渋めのお酒が続いたので華やかな新酒でも、、、で、今日聖地で選んだのは久々の作＆久々の作の新酒(’-’*)♪
ロゴが一新。ラベルのピンクな感じもあり、ある意味ジャケ買い( *´艸)
熟れた果実香、桃のような柔らかくまろやかな甘味。余韻にピリっと苦味＆ピリッとアル感。火入れなのに軽やかで華やか！
作はやはり安定して旨い☆

作　奏乃智　純米吟醸
価格：1,980円（税込）

2021.09.24
大和屋酒舗にて購入

作　雄町2021　純米吟醸
価格：2,090円（税込）

2021.06.25
大和屋酒舗にて購入

作　穂乃智　純米
価格：1,540円（税込）

2021.05.11
大和屋酒舗にて購入

愛山 2021 純米吟醸
兵庫・愛山全量使用
精米歩合55％
アルコール分16度
製造年月2021.11
香り控えめ、後味フルーティ
ちょっと物足りないかも
2.09k税込