作

作 純米吟醸 Zラベル
つくし野@20150527

雅乃智 純米吟醸

繊細でバランスの良いお酒です。

土曜の昼酒はカツオの刺身と共に

うまい(｀・ω・´)

「純米•玄の智」冷温で。
アルコール15度。

梨のような淡く瑞々しい甘酸っぱさ。
控えめな旨みは膨らむことなくジューシーな酸を残し、かるい渋みと相まって薄れていく。一切のクセはなし。
清楚であって、儚い。儚いからこそ、美しいのだね！

はせがわ酒店で購入。

フルーティーで軽やか。

ややフルーツのような酸味が強く女性向きな感じ。開栓後暫くするとバランスよく感じた。

和の智 特別本醸造
ややぬるめの燗が香りが引き立っていいと思います。

作 純米吟醸 雅乃智 八反錦

八反錦らしく、グッと旨味を凝縮したような、芯のある旨口が大いに楽しめた。香りもまた、近年流行りの爽やかな吟醸香ではなく、丸く、長く鼻孔に残る。
酒への表現として正しいか分からないが、ストイックさを感じた。

呑んべいになった日:H27/2/15

『Z』純米吟醸

涼冷で香は少ないが、味が凄い。甘酸がモリモリ！コクの有る旨味やね。
流れる前に少しの苦味と後味にフルーツ感が少し残る。辛味は無いけど旨いなぁ。

アルコール感はホンマに無し。スイスイやってしまう危険な酒やね。

2日目、トロ〜リやわ。辛味が欲しいなぁ…

三重の作 雅乃智 中取り。豊かな味わいのバランスの良い旨口酒。

純米原酒 しぼりたて

作 純米吟醸 雅乃智
@藤乃家20150214
http://www.jizake.com/html/Sake5040.html

ザグとはち……いえなんでもありません
ネタを期待しましたが普通に旨い酒です

辛口で飲みやすいお酒です。標準的、ボーダーになるお酒だと感じました。

No name irodori 純米酒 無濾過中取り
甘くフルーティ。開栓から少し経ったせいか少し渋みも。

ファーストアタックは甘さが広がり、次にちょっと強めの酸と苦みが来る。最後は辛さが際立つ。ぬる燗は、丸くなり旨みが増す。

三重県 清水清三郎商店㍿ 作 恵乃智 中取り 特別純米 24BY

プロタタイプG
しっかり
Mの方がいい

プロトタイプH

新橋の野崎酒店にて

雅乃智(みやびのとも)
スッキリ旨口

我が地元の酒、旨し！

しぼりたて新酒。結構なめらか。香りいいけど日本酒好きな人には物足りないかも？@梅田日本酒ばる、大金さん、増田さん

純米 玄乃智

酸味、米の旨味、程よい苦味。常温で甘みが立つ。
2014.11.21 桜花さんで

作、プロトタイプ。
ピリピリ発泡、味わい酸味がヨーグルトっぽい。

呑んでみたかったザク！
店主いわく、まずは雅乃智を試してみてとのこと。
フルーティな香りが高く、甘味の印象強いが意外とさっぱり。もう少し旨味が広がると好みかな。