作

田村さん送別会で飲みました。

雄町
雅の智

日本酒ラ初回にて

恵乃智／ﾌﾙｰﾃｨｰ系で味・香り華やか♪すっきり爽快寄りかな！？米の銘柄表記がないのですが、山田錦っぽい味がします…って、違ってたりして（笑）一白水成の後だと薄く感じるなぁ(￣▽￣;)／飲みやすくて普段飲みにちょうど良いと思います♪(・∀・)b

アッサリめのスッキリとしたお酒です。お造りととても合うお酒です。

三重県鈴鹿の「作 雅乃智 中取り 純米大吟醸 原酒 自社酵母」@築地 紅蘭 ちょっと甘い

一合瓶 食中酒 旨味あり

作 PROTOTYPE M
甘めだけど香りが良くサラリとした飲み口のお酒。ほどよいガス感が良いですね。

Ｚラベル 純米吟醸

フルーティな吟醸香。優しい甘、旨味のある味わい。尖がったところの無いバランス、軽い飲み口で余韻なく切れる後味。はせがわ酒店 東京グランスタ店にて購入。

作 玄乃智
日本酒ラボ@20150522

庫裏新橋店さんにて。

極微発泡となっていますが、もう抜けてしまった後のようでした。
炭酸感は感じられませんでしたが、柔らかな舌触りとしっかりした甘さがあり、後味の酸は少し残りますが、おかげで強めの甘さがうまくキレますね。

わりとあっさり。香りもうすい。不味くはないな。

玄の智　フルーティー感はほとんどなし。だが優しい甘さ、旨味が飲みやすい。値段を考えると毎日飲みたい。cp高い。

「純米•穂の智」常温で。
アルコール15度。

作•純米トリオの3本目。
香りがおとなしかったので、室温から飲み始める。
口当たりは優しく円やか。しっかりめの苦みを伴った甘みはふくよかで素直、雑味がない。香りはやはり控えめ。
酸は穏やかだがじわっと膨らんだ後、苦みを残して引く。

冷温では白ぶどうのような淡い瑞々しさを、常温以上ではストレートな甘美さを見せる佳酒。

作 純米吟醸 Zラベル
つくし野@20150527

雅乃智 純米吟醸

繊細でバランスの良いお酒です。

土曜の昼酒はカツオの刺身と共に

うまい(｀・ω・´)

「純米•玄の智」冷温で。
アルコール15度。

梨のような淡く瑞々しい甘酸っぱさ。
控えめな旨みは膨らむことなくジューシーな酸を残し、かるい渋みと相まって薄れていく。一切のクセはなし。
清楚であって、儚い。儚いからこそ、美しいのだね！

はせがわ酒店で購入。

フルーティーで軽やか。

ややフルーツのような酸味が強く女性向きな感じ。開栓後暫くするとバランスよく感じた。

和の智 特別本醸造
ややぬるめの燗が香りが引き立っていいと思います。

作 純米吟醸 雅乃智 八反錦

八反錦らしく、グッと旨味を凝縮したような、芯のある旨口が大いに楽しめた。香りもまた、近年流行りの爽やかな吟醸香ではなく、丸く、長く鼻孔に残る。
酒への表現として正しいか分からないが、ストイックさを感じた。

呑んべいになった日:H27/2/15

『Z』純米吟醸

涼冷で香は少ないが、味が凄い。甘酸がモリモリ！コクの有る旨味やね。
流れる前に少しの苦味と後味にフルーツ感が少し残る。辛味は無いけど旨いなぁ。

アルコール感はホンマに無し。スイスイやってしまう危険な酒やね。

2日目、トロ〜リやわ。辛味が欲しいなぁ…

三重の作 雅乃智 中取り。豊かな味わいのバランスの良い旨口酒。

純米原酒 しぼりたて