作

酒らしい酒の印象。
食中酒向きかな。

先が見えなくて花金感のない金曜日の夜。
せめて美味しいお酒で晩酌を◎
作の雅乃智・愛山！定番ものは酒米を公表しない作が酒米を全面に打ち出すシリーズ(*´-`)
開栓当初は酸味と切れの良さが目立ちましたが、温度上昇で熟れた果実的な甘味としっかりとした旨味がぐぐっと開いて、たちまち飲みごたえ十分な味わいに早変わり(’-’*)♪
作はいつ飲んでも安定してますね☆

かなり酸味があり、香りも強い
甘みもあってジュースっぽいかも…

山田錦陽山一滴水
すっきり甘め、大吟醸って感じ、香り高い、少し後味に苦みが残る、全体的にしっかりした酒

雅の智
ぶどう様の香り。口に含むと丸みある甘酸がふわっと広がる。抑制しつつもずっといる酸が名残惜しげに薄苦と交代。スッと切れる。甘酸の品がよく、後口舌に残らないので押し付けがましさが無い。カプレーゼ、甘酸伴走でビンゴ！ひたし豆、シュッと。鯵おろし、甘に。鮭味噌煮、甘酸均衡良。アテるとちょいちょい寄ってくる。で三合目、華やかさは変わらないけど過ぎない感じ。いいっすねぇ。
四合1800

めぐみのとも　純米吟醸

作 奏乃智 純米吟醸
フルーティーな酒が好きなので、評判を見て作に初挑戦。
メロンの様な香り、爽やかでスッキリ、という説明の意味がわかる。
好きな14代と比べると、ややジュワッと感？味が濃い目？荒い？感じ。
この味で3000円は安い。明日以降味がどう変わるか？

純米大吟醸 香り豊か、旨みしっかり
何の料理にも合う、オールマイティ、バイプレイヤー。素敵

純米大吟醸 新酒

純米大吟醸

岡山県　朝日米　華やかで優しい香り、豊かでまろやか。透明感を感じさせる味わいだそうなw #家飲み

三重

安定の美味しさ。

美味しい。

タイプN
ザ、大吟醸
キレはないが重い旨味が舌にのこる。
空気を含むと果実のような香りが鼻に抜け、吟醸酒のような一面もある。
後味もすっきりで飲みすぎてしまう。

タイプM。
味がしっかりしてる。
これをうまみがふかみと世間ではいうらしい。よき。

新酒らしくフレッシュで程よい甘さ、後味はちょい苦です。

恵乃智

@SUGIDAMA

甘め
ファくらい

純米大吟醸　岡山朝日米
初作である。
スイスイ呑めて危ない。
香り良し、後味スッキリ、旨い

ご存知「作」。今回は「玄乃智」（げんのとも）
燗で呑む。
美味い！すっきりとした切れ。甘口だけど、甘すぎず爽やかな後味。さすが「作」

新酒　純米大吟醸　⭐︎4.5
うわだちかはフレッシュな甘み。
さらりとした口当たり。米の旨味が口に広がる。穏やかな酸味が嬉しい。
（蕗の薹はめちゃくちゃ合わない笑 苦味が増幅されてしまう笑）

奏乃智　味噌料理とよく合いました

ZAKU impression 純米原酒 無濾過直汲 ⭐︎4.5
メロンのようなうわだちか。
さらり＋微発泡の口当たり。桃のジュースのようなフルーティーさがくどくなく心地よい。

穂乃智　純米酒　精米歩合60%