作

雅乃智 純米大吟醸 中取り

作純米大吟醸
華やかなで透明感のある味

白鶴錦！

純米吟醸 恵乃智 中取り。作値上げ前に確保しておいたもの。通常の恵乃智は私の大好きな一品だが、その恵乃智でも特に良質な中取りだけのもの。上立ち香、芳香なブドウ🍇香。通常品よりまろやかでクセなく甘みが増している感じ。こりゃ美味い！☆4.5！作にハズレ無し！

津の駅ナカ酒屋で見つけた作のGインプレッション

インプレッションN 純米大吟醸 原酒 無濾過直汲
上品な酸味の後に広がる優しい吟醸香。

純米吟醸原酒 impression M。
香りはメロン香が非常に強い。
口に含んだ瞬間"作"特有の上品な甘さ感じられる。
後味は程よく辛さが感じられる。
微発泡酒だが日本酒感はしっかりしている。

安定して旨い

サミットで活躍したお酒　フルーティー⭕

純米吟醸
精米歩合60%、アルコール分15度
甘味と若干の苦味。まろやか。

作 限定impression

三重・鈴鹿市の酒、作！
雅乃智・純米吟醸！
純米大吟醸に比べると
少し薄く感じるけど
飲みやすさなら
純米吟醸でもいいなぁ〜(*´꒳`*)

台風前の初秋の風を浴びながら久々の作を開栓。開栓までに時間を要したので味わいも複雑味を帯びてます。14号酵母の華やかな香り。口当たりは水のようにするりとしているのに、後味は果実的な甘味とどっしりとした旨味。甘味にキツさがないので、食前でも食中でもいけるオールラウンダー(’-’*)♪

雅の智 中取り 純米大吟醸
言うべきにあらず。
三重県の酒大好きです。

雅の智 純米吟醸 自社保存酵母
三重県の酒大好き！

白鶴錦 純米大吟醸＠日本橋

有名どころ

恵乃智 純米吟醸。久しぶりの恵乃智。常飲酒にしたいほどコスパ良く大好きな一本。でもどこにでもある酒ではないので、そんなに頻繁に買えるわけではない。上立ち香華やかなブドウ香。口当たり辛く、あとから濃醇な味わいが押し寄せる。キレ良し。相変わらずの美味さ。すき焼きにも引けを取らない。作にハズレ無し。4月から暗所常温保存でも問題なし。しかし来月から値上げで一升2800円になるらしい。(´；ω；｀)

作 赤磐雄町 純米大吟醸

純米吟醸 Z

恵の智

久しぶりの作、やっぱり旨いですね～
華やかな香りがす～っと引いていく心地よさ、いくらでも飲めそうですね

雅乃智 中取り純米大吟醸
酵母 自社保存酵母 度数 16度
酒米 山田錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 30.5 2106円/720ml
7月30日開栓。協会6号酵母リレー飲みは一旦休止し、sake competition gold受賞酒を飲む。上立ち香は微かに爽やかぽいがモワッと感もある。先ず丸い甘味に酸苦味へ変化するが全体的にモノトーンぽい。飲み進めると酸苦味にベースの甘味で良いかもしれない。7月31日完飲。

智乃花 純米吟醸

作 ZAKU IMPRESSION Type N
純米大吟醸原酒 無濾過直汲
火入れとは思えないフレッシュ感で
甘い雰囲気もありつつ少々苦辛い
ちなみに品のある残り香が心地よい
はせがわ酒店でネット購入
720ml（冷酒）