作

作　奏乃智　純米吟醸　☆SC2016 SILVER

純米酒

prototype N 限定品

ブーブー★

恵乃智
レギュラーシリーズの中でも、
ブッ飛んで香ります❗✨
旨い❗✨
こんなに旨いとプレミアムな酒が、
気にならなくなってしまいます❗✨

作 純米吟醸。横浜の某そば屋にて。冷酒で。

上立ち香はメロンのようなカプエチ系の香り。味わいもメロンをかじったような甘味と酸味が広がる。含み香は十分、余韻は比較的短いが切れるわけではなく、すっと消える感じ。

完成度の高い旨い酒です。

プロトタイプ M

作 槐山一滴水 純米大吟醸 山田錦
SAKE COMPETITION 2015
SILVER受賞酒
フルーティーな含み香で
純米大吟醸らしい高級感
酸味も爽やかで喉越し最高〜
べんのやでネット購入
720ml（冷酒）

純米原酒 無濾過 槽場直汲み prototype M
マスカットのようなフルーティな味わいで後味はスッキリと爽やか。

師匠に頂いたお酒。
サミットの記念限定酒とのこと。
作は2スペック目になりますが…
ヤバイよ美味いよ。
かなり好み。
香りも旨味も喉越しもかなり高得点。
後味の舌に残る渋み、ビリリ感もたまらんね。
殿堂入りだね〜

純米吟醸

プロトタイプN　中川酒店

雅之智。やっぱり美味いな。@本郷寿司屋

ザク・プロトタイプ H 純米原酒。
無濾過槽場汲み 極微発泡 瓶火入れ。
プチプチ感に米の旨味が続く。重さは感じずこの季節に飲みやすい。

穂乃智(ほのとも) 純米酒
使用した米の品種はあえて非公開で60％精米。協会1401号(金沢)酵母で醸しライチの様な香が特徴。口あたりは優しくすっきり、米本来の旨みが広がり後味のキレが良い。熱燗にしても楽しめる。サッカー元日本代表の中田英寿も認めるSAKE COMPETITION 2015・純米酒部門の金賞受賞。

穂乃智(ほのとも) 純米酒
使用した米の品種はあえて非公開で60％精米。協会1401号(金沢)酵母で醸しライチの様な香が特徴。口あたりは優しくすっきり、米本来の旨みが広がり後味のキレが良い。熱燗にしても楽しめる。

雅乃智　碇屋酒店

かんだ光壽さんのオリジナル❗作❕凄い❗

気まぐれに初めて寄った酒屋にて購入

サミットで話題になった作
これは食中酒向き

食中酒向きの酒が好きなのでこれは好みだな〜

日本酒フェア2016

文面訂正
清水社長曰く、GからHと呑むのが良いとのこと。社長自ら注いでくれました。
今日1番美味しかったです。

雅乃智 中取り 山田錦
？一回火入れ？原酒？

開封直後、白ワインかと見紛うほど？！

その後はクリアーさがハンパね！
G7ありがとうoss様ありがとうー

磯自慢と並べてのみたいな〜

作 proto type 1605
微発泡の日本酒。
香りは甘く、旨味が舌に絡み付いてくる。
喉に流れる時に辛味が主張する。
延々と飲んでいても飽きない酒と直感する程の凄い酒。大好き。

玄乃智(げんのとも) 純米

札幌の蕎麦屋にて。
さらりとしつつ、きちんとしたコク。さっぱり肴、濃い肴の何にでも合う懐の深さ。

友人にossaに頂いたお酒
伊勢サミットの乾杯酒は恐らくこれだろうという事で早々に頂いてましたが見事に的中。
スペックは違うけど旬の『作』を飲めました。
お味はとても上品。
旨味、キレのバランス◎。
雑味なく非常に美味しいお酒ですね。
これはまた飲みたいわ〜

香りは強くない。味はチケットにはガラス細工のようなとあるけど、旨味と甘味が強く、高級な果物のような感じ