作

穂乃智　純米　1401号酵母

作を飲み直すｼﾘｰｽﾞ①
1401号酵母そのものは協会酵母の中でﾄｯﾌﾟ3に入るお気に入り
香りは控え目ながら果実感溢れる
味わいも米の旨味が中心でｽｯｷﾘ
少し意外だったのが、自分の記憶ほどﾊﾞﾅﾅ感はなくﾘﾝｺﾞっぽさも感じました。
常温で飲んだので後ほど冷やして飲みます。

雅乃智。
華やか、爽やか、優しい。
詳しく分からないけど、すごい技術なんだと思いました。
アルコールを呑んでる感覚がほとんど起きなかった。

作 新酒

作 穂乃智

精米歩合60%

純米吟醸 恵乃智中取り
㊗️🥈銀メダル 高木美帆
㊗️🥉銅メダル 原 大智
㊗️🥉銅メダル 高梨沙羅
スッキリ透明感のある酒質。安定感あるなあ～。旨い。

impression type G

華やかな甘い香りはイチゴフレーバー。美味しい。八咫@新宿三丁目

新酒 純米大吟醸
酵母 ー 度数 15度
酒米 山田錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 29.12 1800円/720ml
2月8日開栓。火入れのお酒。上立ち香は殆ど感じず。優しい口当たりに先ず丸い甘旨味。思ったより旨味が効いた感。酸味は控えめで若干の苦味で〆る。2月9日完飲。

純米吟醸
香り控えめ、味わいしっかり（╹◡╹）

新酒2017純米大吟醸 平成29酒造年度

SAKU impression M 純米吟醸
恵乃智とはまた違った旨さ。酸味もおさえぎみで飲みやすい。

やっぱり美味い！

いいバランス🎶

作 恵乃智
純米酒吟醸 精米60%
@それがし恵比寿店

中取りではなかった

クリーミー
吟醸香
かなり飲みやすい
さらさらいける
(写真は引用)

純米原酒 ZAKU IMPRESSION G

★4.2 impression いろいろと新酒しぼりたて

あまーくてうまーい！

あまーくてうまーい！

作 恵乃智 中取り 純米吟醸 1,800ml

N's selection 山田錦　中取り　別囲い　限定品

昨日お店で飲みました。最後に飲んだので美味しかった印象しかないのが悔やまれます‥

奏乃智 純米吟醸

雅乃智。
メヒカリの焼き物が美味い！
@本郷の寿司屋

『作』純米吟醸　鈴鹿川のとこだっけか。すっと呑める。これは良い酒だ。

純米大吟醸 2017新酒 フルーティでバランス良くとても美味しい、、
でも欲を言えばもう少し酸味を、、
でもでもこれが作の美味しさかな。

①インプレッションM 純米吟醸
②フォロワーさんから入手
③瓶の形状、写真では分からない模様。お洒落な作でどこを写真に収めればいいのか迷いました◎
やや辛口の印象ながら、作らしい安定した味わい(’-’*)♪