作

純米大吟醸新酒。確か一度火入れ。開栓すると、ラベル書きの通り、華やか若々しい薫りが広がる。甘くまろやかな口当り。フルーティな甘みがまとわりつく様に唇から口内いっぱいに広がる。若々しくみずみずしい旨味。後味スッキリ。お花畑を駆ける思春期の女の子(妄想が超絶オヤジ臭い)を想起する若々しいお酒。☆4.5！

フルーティで果実味強め。これもワインぽい味。

雅乃智。フルーティ。刺身に合いそう。もう少しパンチがあっても良いかも。

槽場詰め ラベル無し

とろっとした香りと甘み。。
うまいい。。

作 雅乃智 純米大吟醸 中取り 山田錦50%精米
初めての作(^_^) 香りが華やかだからワイングラスで飲むのがおすすめと店の人に勧められました。確かに華やかな上立ち香はフルーティな味わいを予想させてくれます(^-^)
口に含むと米の旨みがフワッと広がり、スッと引いていきます。そして後から仄かな苦味がジワジワと感じられました。甘過ぎず辛過ぎないバランスの取れた味ですが、香りが強いので、自分は一度にたくさんは飲めないかな…という印象でした。
酒コンペティション2016 純米大吟醸部門 シルバー受賞酒

玄乃智 純米
旨口、繊細な味わいは至福のひとときを与えてくれます。

2016年度全米日本酒歓評会
大吟醸B部門 金賞
作 恵乃智

定番の味わい

ジョイオブサケ東京2016にて

2016年度全米日本酒歓評会
大吟醸B部門 金賞
作 雅乃智 中取り

飲みやすいです。

ジョイオブサケ東京2016にて

2016年度全米日本酒歓評会
大吟醸A部門 金賞
作 槐山一滴水 純米大吟醸
やはり、作はいいです。

ジョイオブサケ東京2016にて

純米吟醸 奏乃智 爽やかですっきり。最初の甘味から苦味がジワジワ～

玄乃智 純米
さわやかな香り、切れのある酸味
旨い！

「ザクと違うのだよ、ザクとは！」
爽やかで切れ味がある
危ない酒だ！

作雅乃智。華やかで、切れもあり旨味も十分。冷やがうまい。

穂乃智 純米

作 玄乃智 純米吟醸 協会酵母701号酵母
精米歩合60%
香りは甘さより酒感がグラスでイメージ変わるか、今回の家飲みのアテには合う甘さ酸味
米の味の美味しさが濃い目にも合う

恵乃智 純米吟醸

恵乃智 純米吟醸 中取り
しっかりとした酸味、香りがある。
甘みは少ない。
美味い。

伊勢志摩特需後…

穂乃智 純米 ＋2
飲みみやすいです。

武蔵の國の酒祭り2016にて

恵乃智 純米吟醸
すっきりしています。

武蔵の國の酒祭り2016にて

雅乃智 中取り 純米大吟醸
甘めの作、しかし、格別の旨味

武蔵の國の酒祭り2016にて

雅乃智。この寿司屋の定番。@本郷寿司屋

恵みの智 中取り 純米吟醸

作 純米大吟醸 岡山 朝日米
タンク１本だけの限定醸造
透明感の中に品の良い果実感
開栓後は甘味が増すが
苦味も程良く感じられる
相定酒店で購入
（冷酒）

作 雅乃智 純米大吟醸 中取り
自社保存酵母 山田錦全量使用 瓶貯蔵 一回火入れ
程よい柔らかい甘さ感じる香り
酸味、甘さ、香りも含んでも程よい
アルコール16と少し高めの感じも悪くない