作

恵乃智

prototype M

作　玄乃智
美味いね！

雅乃智 純米吟醸
控えめだが華やかな香り、やや辛口の味わい。ちょっと平凡かなと思ったが、料理と合わせると食が進む。食中酒としてのレベルが高いと思いました。

作 プロトタイプM 純米原酒

直汲み、搾りたて、無濾過原酒と、個人的には堪らないスペックです。ちなみにガンダムの事は良く分かりません。

穀物系の香りに少しバナナも混じります。
口に含むとフルーティな甘みと穀物のような甘みが広がりますが、スーッと綺麗にキレて行きます。
無濾過原酒のインパクトを残しながら、飲みやすくまとまっています。
2日目。香りも味もかなりフルーティに。1日置いただけでかなり味が開きました。

5日目。ガス感が弱まり、ダイレクトに味を感じられる様になりました。軽いリンゴ感に渋みが絡まります。

播州愛山を使った限定品。
抑えめな香に優しい旨味で、大変、上品な味わい。
白身の刺身にあいそうな感じかな。

華やかな香り。味わい豊かでかつ、クリアな味。とてもいいバランス！ふー。

作 雅乃智 純米吟醸
フルーティーで甘口だが切れがよい酒。

純米吟醸 雅乃智。
播州愛山。特等米100%。
トロっとして濃い味。
愛山と言うだけで旨さが違う気がするのは
まだまだ初心者の印ですね苦笑

雅の智 純米大吟醸 中取り
山田錦100% 1回火入れ
華やかな香りと呑み口スッキリ！
旨し！

純米原酒 G prototype
酸味と旨味のバランス良し！

「作」プロトタイプ。微発泡は冷蔵で冷やしても感じます。少なめの酸味長めの苦味でバランスいいお酒。

in 自宅
純米吟醸原酒 N's selection
■原料米：播州愛山
■精米歩合：60％
■日本酒度：
■酸度：
■アルコール分：16度
やっと見つけた中川商店さんの店舗。中川商店限定に醸した誂えの１品。フワリとした吟醸香としっとりとした喉ごしのなかにしっかりとした旨味。

純米 作『恵乃智』
精米歩合60%でアルコール度数が15度。自社保存酵母。
華やかな香りがして、すっきりあっさりしてるわ。飲みやすいから危ないなぁ(笑)

No name IRODORI

雅乃智 純米大吟醸 中取り
美味しい！ピリッとした酸味が良い切れとなり、どんどん進んでしまいます。
心地よいほのかな香味もあってナイスなお酒です。

「純米•恵の智」冷温で。
アルコール15度。

作•純米トリオの2本目。
穏やかにパイナップルのような芳香。
優しい甘旨みがぱっと広がって親しみやすい。
酸は柔らかでも膨らみがあって、淡い苦みを残して切れていく。
清楚な印象はあるものの、明るく可憐な美酒！

この酒は香りが素晴らしい。
口に含んだ瞬間果実系の香りが口中に広がる。
最初はガス感が少し感じられフレッシュな飲み口。甘味、酸味、旨味が爽やか且つバランスがすごくいい。
飲み飽きしない美酒！

穂乃智。今回はきまぐれで穂にしてみたが、当然旨い、そして飲み疲れない。玄、恵も同価格なので、いずれレビューします。良いことがあったら雅も。

定番の純米酒。これはぬる燗でいただくのがベスト！
ひやだとイマイチなや。

純米原酒。prototype-G。
地元だし、美味しいからつい買ってしまう一本。
1升。2900円。

作 純米酒 穂の智
ジューシーな果実香が素晴らしい！
あ〜一升瓶で買っとけば良かった(Ｔ＿Ｔ)

プロトタイプＧ

玄乃智 純米酒 酸味をわりと感じました。

恵の智 純米吟醸 中取り