佐久の花

純米大吟醸　金紋錦　ダム熟！
長野県産金紋錦100% 精米歩合49%
余地ダムにて熟成されたお酒。ダム内のトンネルが低温に保たれ、熟成条件が整っているのでこの取り組みが行われているようです。
熟成とはいえ華やかな香りをたたえていてピリッとするような舌触りもあります。

甘酸っぱいりんごの酸味はまるで初恋のよう。
度数少なめで飲みやすい！

ひとごこち　純米吟醸原酒
トロリ濃厚な飲み口
ツンとした喉越し
旨味と苦味のある余韻
濃いい！
4.0
四合1600

佐久の花 裏佐久 発泡にごり

純米吟醸　39-87 にごり酒
長野県産ひとごこち100% 精米歩合59%
リンゴ酸高生産性酵母使用
うすにごり、微発泡。
フルーティな香りと華やかな香りが好みです。
王冠キャップで飲み切らなくちゃいけないけど、しつこい甘さじゃなくてよかったw375mlだからなんとか飲み切れるかなぁ。。

岡崎の荒川酒店にて購入。
控えめだけど華やかな吟醸香、舌触りはやや辛口、喉ではシッカリ目の辛口、後から酸味が上がってくる。
主張しすぎずスルスル飲めて、かなり美味い。個人的な好みからは少し外れてるので☆4。
24時間でかなりクセが出てきて、かなり辛口になる。48時間で少し丸くなる。72時間でさらに丸く、ただし香りはドンドン無くなっていく。

味わい深くスッキリ
秋のキノコとピッタリ🍄

佐久の花　秋の純米吟醸

旨味が濃くて、ちょうどよい渋みと酸味で食事に合う！

『純米吟醸　無ろ過　生酒』
初呑み蔵・・・美味しいーーー！

純米吟醸 活性にごり 磨き59% こう暑いと、シュワシュワが呑みたく成りまする〜、マハリクマハリタ♪我がレマコムに活性にごり発見‼️ 開栓注意とのラベル書きで、さぞや、モクモクと活性すると思い恐る恐る開栓しましたGA、なんの事無くあっさり開栓出来ましたwww! グラスに注ぐと気泡がビッシリやっぱり活性ですよ〜含むとラムネかな⁉️でも辛口で、チョイとはじける感じで有りました、500mlなので、呑み切りですね〜^ ^v

佐久の花

純米吟醸
無濾過生酒

佐久の花酒造

コク甘み

混ざりにくいタイプのにごり。上澄みよりもにごりをたくさん絡めた方が美味い！味わいはドライ目で夏酒仕様かな。この瓶は開けるのにそれほど苦労しませんでしたー
活性にごりざけ 生

純米吟醸 無濾過生 spec d
ひとごこち59%
濃さ5 香り4 酸3❔
濃厚、イソアミル系❔　ちょっと残る感じあり。

川上庵

佐久の花（さくのはな）を冷やで呑む。りんご酸の多い甘酸っぱい日本酒という事で、興味津々。確かに香りがリンゴっぽい。いつもと何が違う。そして一口呑むと確かに甘酸っぱい！炭酸のないシードル？これも日本酒と呼んでいいのだろうか？でも後味は確かに日本酒。甘口が好きな私にはこれは「あり」！でも半合飲んだらちょっと飽きちゃうかな？

夏の直汲み　吟醸ver
辛口吟醸　直汲み

長野県八重原産ひとごこち100%の純米大吟醸。華やかな香りとしっかりとした米の旨みが強く、一言で言うと芳醇なお酒。他のシリーズも呑んでみたい。

佐久の花　夏の直汲み　純米吟醸　生原酒

佐久の花、純米吟醸。キレの良い辛口です。

佐久乃花　純米吟醸　直汲み　裏佐久乃花(要冷蔵)
爽やかでフルーティな香りと酸味が特徴の直汲み。やわらかな口当たりと微炭酸が楽しい。

いよいよ夏酒！甘めのアタックから水が全てをまとめる感じ。中止になった佐久強歩に想いを寄せつつSTAY HOME。今年は途中で直売所に寄って買ってゴールする計画でしたが…叶わず。
裏佐久の花 夏の直汲 純米吟醸生酒

佐久の花 純米吟醸 濾ろ過生酒

ふくよか

八王子駅前 おいしい酒倶楽部にて

熊本酵母 純米 59％
無ろ過原酒
串駒

佐久の花 純米大吟醸 おりがらみ

純米吟醸　無濾過生原酒
spec d