佐久の花

口当たりが良くとても呑みやすい純米酒です。ふくらみがありますがキレが良いです。

辛口吟醸無ろ過生原酒

佐久の花 秋の純米吟醸

徐々に秋の足音が聞こえてきた感じで、ひやおろしの季節が。

旨味、酸味が穏やかなバランスで、すっきりとした喉越しです。
白身のお刺身で、美味しくいただけました。

by 侘助

入り口綺麗で、旨味と酸味が深みを増す
後半すっとドライ感もあり

鼻に抜ける華やかさと横に広がる芳醇さを兼ね備えている

深い甘み。一口目から香りが立つものの、しつこさはなく、あっさりとした後味。好き。

夏の大吟醸 49％
ひとごこち
こうぜん

直汲み(しぼりたて)なのでフルーティな香りながらフレッシュ感のあるお酒

佐久乃花 夏の直汲 純米吟醸 生酒
甘くてフルーティ！だけど後味苦いかも。
4.2！

佐久の花
辛口吟醸直汲み区十八

spec D 純米吟醸

程よくフルーティ、とてもフレッシュ。嫌味のない吟香。味わいしっかり。

生酒
なかなかいけるお酒

佐久の花 純米吟醸 手詰め直汲み み 無濾過

芳醇かつ切れの良さがいい。

八王子駅前 泉やにて

柑橘系の甘い吟醸香と酸味のバランスが良い純米吟醸酒。酒何処信州佐久の銘酒！

樽酒だけあって、樽の香りが強い。
色は透明。
口当たりは中程度で、樽の甘さと酒の辛さが混ざっているが、樽感が強い。
舌に留めるとピリピリと辛さが残る。
飲み切り時はさっぱりしているが、後味は辛い。
美味いが、やや辛さが目立つ。もう少し辛さが控え目であって欲しい。
年末に買っていた樽酒。この酒は静岡市のコメヤスでベストな状態まで樽につけて、お店で瓶詰め、ラベルを貼って売っている。樽酒は微妙なイメージしか無かったが、この酒で印象が変わった。季節物だし、あれば買ってしまう。
値段は4合瓶で1,600円程度だったかと。季節物なんで価格は仕方ないか。

20190215 長野県佐久市 佐久の花酒造 辛口吟醸直汲み 写真のように裏佐久の花です。辛口プラス8度ですが、旨みのあるフレッシュな出来です。

家でまったり一人飲み。少し辛口？後味スッキリ

色味は黄色。
うわだちかは華やか。ほんのりアルコール感。
味はすっきりとした甘めで、飲み飽きないうまさ。

生もと純米酒　どことなく樽っぽいウイスキーみたいな感じ。甘みがあって美味しい。

樽酒あって、木の香りがあるが、程良いレベル。口に含む前から木の香りが程良く通り、口に含むと辛さと木の香りが口に広がる。舌に留めると舌の両サイドが若干痺れる感じがある。
飲み切り時はすっきりしているが、木の香りが残る。最後はすっきり程良い辛さがある。
樽酒は微妙なイメージがあったが、この佐久の花で樽酒のイメージが一気に変わった。始めて買ったのは2年前で買ってすぐにもう1本買おうと思ったほど。昨年も良かったが、今年の樽酒は美味しいがなんだか普通。
静岡のコメヤス酒店で購入。コメヤスで樽につけて、ちょうど良いたいみんぐで瓶詰めしている。ラベルもコメヤスで貼る。値段は4合瓶で¥1,600。季節物の酒なので、年に一度の味。

39-87さくのはな。酵母がリンゴ酸高生成酵母。
ちょっとセメ臭したなと思ったが、ちょっと置いたら白ワインに近い味に！ほぉー。

菅平での一本
爽やかな芳香 口当たり

佐久の花
辛口吟醸無ろ過生原酒

精米歩合59%
アルコール17度

アル添のスッキリしながらも香りはとてもふくよかなお酒

佐久の花 spec d
甘くてうまーい！安定！
4.8！

佐久乃花 spec d
あーやっぱ甘。うめーやこれ。
フルーティだし爽やか！
4.8！