佐久の花

樽酒あって、木の香りがあるが、程良いレベル。口に含む前から木の香りが程良く通り、口に含むと辛さと木の香りが口に広がる。舌に留めると舌の両サイドが若干痺れる感じがある。
飲み切り時はすっきりしているが、木の香りが残る。最後はすっきり程良い辛さがある。
樽酒は微妙なイメージがあったが、この佐久の花で樽酒のイメージが一気に変わった。始めて買ったのは2年前で買ってすぐにもう1本買おうと思ったほど。昨年も良かったが、今年の樽酒は美味しいがなんだか普通。
静岡のコメヤス酒店で購入。コメヤスで樽につけて、ちょうど良いたいみんぐで瓶詰めしている。ラベルもコメヤスで貼る。値段は4合瓶で¥1,600。季節物の酒なので、年に一度の味。

39-87さくのはな。酵母がリンゴ酸高生成酵母。
ちょっとセメ臭したなと思ったが、ちょっと置いたら白ワインに近い味に！ほぉー。

菅平での一本
爽やかな芳香 口当たり

佐久の花
辛口吟醸無ろ過生原酒

精米歩合59%
アルコール17度

アル添のスッキリしながらも香りはとてもふくよかなお酒

佐久の花 spec d
甘くてうまーい！安定！
4.8！

佐久乃花 spec d
あーやっぱ甘。うめーやこれ。
フルーティだし爽やか！
4.8！

佐久乃花 spec D
甘いじゃん！！うまいじゃんか！
フルーティだし！イメージ変わった！
4.8！

assemblage 亀の海
雄町っちんぐー
純米大吟醸 備前雄町 49％ 生
おんど

佐久の花×亀の海 雄町

アッサンブラ－ジュ 純米大吟醸生

oss様からの頂き物！

二年前のものより美味しい
あ、二年前のは純米吟醸だったw
レギュラーにしてもいいなー

柔らかい味わいが優しい

裏佐久の花 夏酒
発泡すごく夏感

スッキリした甘み

本日の四杯目！
うま！
辛口の割に
スッキリ！

純米吟醸　無濾過生酒　長野県産ひとごこち　59% 17度
濁り・色味なし。
上立ち香はメロン系がほんのり。
含み香も裏切らないメロン。旨味しっかりなのにキレイな味。
あとから酸味。酸味とメロンがしばらく余韻として続く。
これと合うつまみはわからんが、単品で旨くいただける。
@わく

純米大吟醸　袋しぼり　金紋錦 おりがらみ　
宮川さんに選んでもらい、意図せずしておりがらみでした！ナイスチョイス！！
上立ち香はやや柔らかめの甘い感じ。素晴らしい、

純吟

スッと入り辛口が鼻に抜ける
結構辛い。
米の旨味甘みもやや感じる。
やや攻撃性のあるお酒。
気発臭あり。

佐久の花 閑雲野鶴 本醸造

淡麗辛口、スッキリ系の味
後から甘さが口中に広がる感じ
なお、閑雲野鶴とは、「世俗に拘束されず、自由にのんびりと暮らすたとえ。」

松本駅前 蕎麦居酒屋 蔵のむこうにて

佐久乃花 大吟醸 GOLDラベル

長野の酒(^_^)辛口純米酒！

珍しい純米辛口。
常温で飲みましたが、熱燗の方が好みかと！

佐久の花 大吟醸

純米大吟醸 山田錦（太陽の散歩）

佐久の花アンテナショップで購入

美味しい

秋の純米吟醸

丸みがあり、ふっくらとした印象。
夏とは全然違う。

夏の大吟醸

夏のお酒で、すっきりとした味わい。
でも香りもあり、吞みやすく日本酒感を感じる。

佐久の花 純米大吟醸 生酒 原酒
長野県産たかね錦100%
綺麗過ぎず程よい粗さでやや辛い
そのまま飲むと少しアルコール感
つまみと飲んだ方が味わい深い
3〜4の評価
させ酒店で購入
720ml（冷酒）