笹正宗

ほんのり甘味がある爽やかな香りです。
軽やかな質感。
やさしい甘さがありやさしくスッとキレてバランスいいです。
ほのかな甘い余韻もあります。
全体的にライトですが、
コスパも良くスイスイ飲めちゃういいお酒です。

まずは上澄みを…
香りはほんのりと甘いです。
ガスがチリチリとした質感。
ジューシーな甘みが軽くあります。
香ばしいと言うか少し鼻に抜けるクセ？ファンタグレープ？があります。
撹拌します。
かなりミルキーです。
甘みはあまり変わらず、
クセ？ファンタグレープ？は若干軽くなります。
開栓3日目位からかなりファンタグレープ化します。
初日1杯で2〜3日置いた方がオススメ！
なかなかです。

29BYから飲み始めたささまさむね。にごりの30BY新酒！米は華吹雪。くぐもった香りは微妙。控えめの発泡。新酒のにごりの中ではお米感が強めながら、余韻の苦みもきつめ◎

特別純米。ややこってり酸味。

香りはほんのりフルーティです。
比較的柔らかで滑らかな質感。
甘みと酸味のバランスが良く、
ジューシーです。
甘い余韻も品が良く美味いです。
スイスイ飲めます。

今年初めて挑戦したという赤磐雄町。ささまさむねらしい柔らかいお米の甘味は健在。後味にややアルコール的なじんわり感が残りますが、それもまた良し！和三盆的な甘味が山田錦的で、もう少し暴れた味わいの方が雄町っぽいかも☆

生が飲みたかったのですが、
タイミング悪く購入できませんでした。
香りはあまりなく質感も柔らかいです。
コク旨と甘みが広がり酸味で切れますが、
かなりバランス良く美味いです。
コスパも良く5寄りの4で。
雄町も出荷してるので購入してみます。

甘みを感じてスッキリ飲める

ささまさむね 純米吟醸 雄町

福島の唎酒会における、私が選んだベスト15です。

福島の美酒体験in渋谷にて

雄町、酸味は穏やか、甘味も少し、少しフルーティー

夢の香 純米
さわやかな甘口
しつこく無く、食中にも良く、
さっぱりしたものに適する。

ささまさむね 純米酒 夢の香

原料米:夢の香
精米歩合:60%
アルコール14度

香り爽やか味わいコックリ
少し懐かしのワンカップ感あるけど、綺麗になった感

今宵はこちらを開栓。稲城・平尾にある升屋酒店で購入した福島のささまさむね。青リンゴ系の爽やかな香り。生酒のガス感。口当たりのキレイさ。今どきの酒かと思いきや、後味にふんわりとした米の甘味と旨味を感じる。食前でも食中でも合わせやすい良酒です！

過去に飲んだもの。酸味ピリピリ〜！初日が一番うまい！

ふきのとう、ホタルイカ、たけのこの天ぷらと@たじま

お燗で。スッキリ。甘い。

ささまさむね純米吟醸生酒。こってり甘めやや酸味。

特別純米 にごり

旨口でなかなかいい

純米大吟醸 山田錦50

特別純米

秋あがり
福島のお酒の香りは残しつつ、すごく優しい飲みやすい味
ウマウマ

純米大吟醸
山田錦100%
アルコール15度
精米歩合/50%
福島県喜多方市

後味まろやか。華やかな香りを楽しもうとたまにはワイングラスでカンパイ！
うめや商店にて購入。