澤乃井

大吟醸 凰 こう 山田錦

実はこれが新年一発目

大丸。
「蒼天」純米吟醸。ねっとり感もあり華やか。いい。

5.5点。香りは麹、味は辛味と酸味が効いていてキレキレ。旨味が欲しい。
食中酒。

辛口にごり酒
製造年月2023.11
1800ml

純米吟醸　蒼天
安心して飲める
日本酒臭さがないけれど、昔ながらの日本酒と新しい感じとが良いバランスで、
若い人も年配の人も等しく楽しめそう
冷で飲んだけど熱燗でも美味しそう。焼き魚と一緒に愉しみました。

澤乃井しぼりたて　飲み比べ

澤乃井　大吟醸　これは、美味しい。👍

熱燗にしたらおいしそうだと思って買ってきたけど、熱燗にはまだまだな気候・・・
で、まずは冷蔵庫から出したてを呑んでみたら、純米とは信じられないぐらい、キレッキレの辛口。
これを純米で仕上げる巧みさよ！

そして、これに燗つけたら化けそうだ。うひひ。

蒼天　純米吟醸生酒
かなり濃厚。でも、サッパリ飲みやすい。料理との相性もよし。ちなみに、あん肝と寿司

「多け乃」築地
純米/東京都
純米とは思えない辛口

飲みごたえのある旨味たっぷりのお酒
おかわりに値する

純米生酒　さわ音
純米吟醸　原酒　蒼天
無濾過生原酒

旨味が凝縮されてる感じ　二杯目
濃厚
前回の大倉よりも濃い感じ

澤乃井　純米生酒　原酒

純米吟醸生酒蒼天
濃厚且つ旨味強い一杯。余韻膨よか。

澤乃井　無濾過原酒
連休前半、宅飲みスタート

本醸造　一番汲み
純米生原酒　しぼりたて
純米　生酒　さわ音
@meatwo

無濾過生酒　純米吟醸　春ノ雪　ササニゴリ
無濾過生原酒
本醸造　封燗急冷詰　花見新酒
@新橋meatwo

澤乃井　無濾過生原酒
純米吟醸

澤乃井　純米銀印
燗でも旨い
@Meatwo

純米　大辛口
スキッと辛口

蒼天｡純米吟醸｡精米55%｡辛口､完成されている｡雑味のない旨さ｡

特別純米

澤乃井 辛口にごり酒

2022/12/6 @tabi 体調○
(上澄み)
ジューシーな甘さと香り
(濁り)
上澄みにまろやかな酸味がのってくる