澤乃井

澤乃井　生酛造り
純米吟醸酒　東京蔵人
精米歩合:55%

大辛口
茶々にて

これまでの大辛口とは違う、ただ+1の割りには飲みやすい。

特別純米

無濾過生原酒…。一升瓶なので冷蔵庫に入らず…。惜しいことをした。

幾分アルコール感が立ちますが心地よい抑揚と適度なフレッシュさ。旬のホタルイカに合います。良くも悪くも少し商売の側面を感じますがコレを売っていく覚悟を持ったというコトだと理解。
澤乃井さんはこれまで無濾過生原酒をあえて避けてきたと聞いていますが当代の社長は何かやってくれそうな期待しかありません。
純米吟醸 無濾過生原酒

特別純米。冷酒だと米の旨味がダイレクトに広がる。常温だと…

純米生原酒。しぼりたて。精米歩合60% #ハワ兄

大吟醸 凰 こう 山田錦

実はこれが新年一発目

大丸。
「蒼天」純米吟醸。ねっとり感もあり華やか。いい。

5.5点。香りは麹、味は辛味と酸味が効いていてキレキレ。旨味が欲しい。
食中酒。

辛口にごり酒
製造年月2023.11
1800ml

純米吟醸　蒼天
安心して飲める
日本酒臭さがないけれど、昔ながらの日本酒と新しい感じとが良いバランスで、
若い人も年配の人も等しく楽しめそう
冷で飲んだけど熱燗でも美味しそう。焼き魚と一緒に愉しみました。

澤乃井しぼりたて　飲み比べ

澤乃井　大吟醸　これは、美味しい。👍

熱燗にしたらおいしそうだと思って買ってきたけど、熱燗にはまだまだな気候・・・
で、まずは冷蔵庫から出したてを呑んでみたら、純米とは信じられないぐらい、キレッキレの辛口。
これを純米で仕上げる巧みさよ！

そして、これに燗つけたら化けそうだ。うひひ。

蒼天　純米吟醸生酒
かなり濃厚。でも、サッパリ飲みやすい。料理との相性もよし。ちなみに、あん肝と寿司

「多け乃」築地
純米/東京都
純米とは思えない辛口

飲みごたえのある旨味たっぷりのお酒
おかわりに値する

純米生酒　さわ音
純米吟醸　原酒　蒼天
無濾過生原酒

旨味が凝縮されてる感じ　二杯目
濃厚
前回の大倉よりも濃い感じ

澤乃井　純米生酒　原酒

純米吟醸生酒蒼天
濃厚且つ旨味強い一杯。余韻膨よか。

澤乃井　無濾過原酒
連休前半、宅飲みスタート