澤乃井

本地酒 純米 奥多摩旨口仕込
純米╭( ･ㅂ･)و ̑̑ ｸﾞｯ !!!

ミネラル感が強いアルコールも15度とやや低めで飲みやすいお酒

スッキリ鋭角の味わい。
冷～常温。

焼き鳥に、特に脂の多い鶏皮が合う。
柿ピーのピーの部分にもマッチする。

澤乃井 新しぼり 平成三十年 吟醸第一号
出来立ての新酒感あり、フレッシュで美味しい♪

変わらぬ旨さ

純米大辛口
いい意味で、雑味がアクセント
口開けは渋辛いイメージ 時間を経て丸くなった。

東京は青梅市 小澤酒造 澤乃井 純米大辛口。キレイな口当たりで、甘さを殆ど感じずサラッと飲めます。喉に引っかかる感じがないので個人的には辛口には感じないですね。 #日本酒 #小澤酒造 #澤乃井

養老の滝。

本醸造 生酒 定番です。美味い。

東京土産に買いました。
すっきり。
酒の肴と共にするなら別のものがよいかも。
そろそろ熱燗の季節やなあ〜〜。

純米…東京土産。過ぎ去りし夏を惜しみつつギラギラと光る新鮮な宮城県産の鰹と共に。
開栓直後はトロ旨だったが2日目から酸味が出た。
澤乃井はやっぱりイイ酒である。
ひやおろしが楽しみ。

鱒釣りあとの蔵訪問が定番コースです。東京の地酒では一番好きかな？辛口純米おいしい😍🎶

涼し酒 今年も飲みます。

感謝 特別純米

純米 大辛口
最近フルーティなお酒に慣れた私には刺激的な一杯。このフルーティさのかけらもないキレキレの辛口を飲むと古き良き日本酒の原点に自分を戻してくれる。たまには飲みたい一本でした。

桜の木の下で飲みたいなぁ～(^^)

純米大辛口
冷酒だと辛口でキレが良いが旨味は控え目で色からして結構炭素濾過してそうな印象、熱燗にすると旨味酸味が増して旨くなる、個人的に熱燗がオススメ。

清酒 奥多摩湧水仕込。
口に含むと綺麗で少し甘い旨口。後半、キレと少しの辛さを感じます。

東京は青梅の小澤酒澤乃井。数少ない東京の地酒。奥多摩の湧水で仕込まれたお酒。かなり爽やかで口当たりの良い飲み口。飲み始めは綺麗な甘みですが、喉に絡む切れ味でスムース。余韻の消え方も良い塩梅。良いお酒です。

立春朝搾り
武蔵御嶽神社祈祷神酒

本醸造大辛口
キレがある、良くいうとライトな感じ、燗にいいかな
大衆酒的な感じに

純米酒。精米歩合55% アルコール15% しっかりとした酸の重みがある日本酒。鍋なんかに良いかも！

コクのある旨味あり、澤乃井のまた違った味わいを楽しみました。

奥多摩の清流を思わすキレのある辛口。櫛かんざし美術館を見学し購入しました。

純米銀印
精米歩合80%の低精米純米酒
しっかりとしたコクがあって辛口、後味はスッキリ。
ぬる燗では甘味が増してバランス良し
上燗では甘味が少し増して円やかに
熱燗では酸味が少し立つ
とびきり燗ではやり過ぎて旨味が飛び辛口に
色んな温度帯で楽しめるなかなか良い酒。