澤乃井

奥多摩御嶽山系の湧水で仕込んだ旨い酒。清らかな湧水が米の旨味を引き立てる！

東京のお酒

熟成酒を飲みたく、おススメしてもらった
一本。
辛口で飲みやすく、美味しいですね。

20180728
東京都青梅市 小澤酒造 澤乃井 純米 生酒
東京都の銘酒 澤乃井 夏の純米 生酒
夏酒らしく さっぱりスッキリですが、暑い日にキリッと冷やすとうまいです。

ついに東京を代表する酒蔵に来ました！リニューアルする特別純米を呑み切り会で先行試飲。コレが一番美味しかったです。旨味と強さのバランスが秀逸。決して古い酒蔵ではありません。ブレずかつ変化していくことを恐れない強さを感じます。背中を押される気分。
特別純米

バーベキューのお供

爽やかな味 試飲にて頂きました⭐️

夏酒。お花見用のお酒と同じシリーズらいしです。私はこっちの方が好きです

澤乃井のお花見用の新酒 ピンクの瓶だけど中身はノーマルのお酒

蒼天 純米吟醸 原酒
適度な吟醸感で純米風味がいい感じに活きて純米loverとして○

澤乃井酒造@利酒処

澤乃井 予約限定品の本醸造 無濾過生原酒の「朝懸けの酒」です。アルコール度数は19～20%です。口に含むと先ず甘味があり、米の旨味が広がり、最後にアルコールの辛さがきます。切れのある美味しい日本酒です。

澤乃井 東京蔵人 純米吟醸 生酛造り 55%

立春朝搾り 純米吟醸 生原酒
今年もやってまいりました、立春の早朝に搾った日本酒をその日に頂く幸せ、五百万石使用の精米歩合55%の純米吟醸、色はおりがらみで少し濁り、香りは非常にフルーティ、味わいは甘味がたっぷりで後味は以外とスッキリ、ちょっと今までより甘すぎるか、それでも毎年の楽しみ蔵元さん酒屋さんに感謝です。

特別純米…しみじみ旨い。濃い味の肴にも負けない強さとふくよかさ。刺身にも合わせたら抜群でしょうね。
東京なのに無骨で純朴、いい酒です。

すっきりとした水の美味しさが活きた、すっと呑みやすい日本酒。

美味しい！

澤乃井さんの限定辛口にごり酒
微発泡。
口当たり爽やかだか、残りが甘みを感じられ美味しい。
どんどん飲んでしまうね^ - ^

純米 大辛口
冬場の新酒や無濾過生などを多く楽しめる中で、どうしてもいわゆる「甘み」に飽きが来る。そんな中、この大辛口によって、酒本来の味わいを思い起こさせられました。

澤乃井 純米吟醸 生酒の蒼天です。程よい酸味、その後、甘味がやってきます。しっかりした濃い味わいを楽しむことができます。

蒼天 純米吟醸 香り、甘み共にバランス良い、苦味は感じない、
旨美味しいです。

純米 大辛口
程良い甘さと口の中に残る辛さ、そして柔らかい水が美味い😋

純米生酒 さわ音
小澤酒造さんへ遊びに行き、酒蔵ツアー後に頂いた。爽やか且つ、伸びのある甘みと水の旨み。夏らしさを満喫。他にも6、7種類唎酒させていただいた。満喫！

7/29に奥多摩の場末な居酒屋で飲んだお酒。東京は青梅市 小澤酒造 澤乃井 本醸造生酒。派手さはないけど、しっかりと旨味あるお酒。癖も嫌味もないので、するすると飲めるしツマミになんでも持って来い。こういうお酒が一番量飲めるし、日本酒って感じがします。サワガニのマークがかわいいよね。 #日本酒 #小澤酒造 #澤乃井

大辛口。
香りが控えめで飲み口、大辛口ならでは？
度数は15～16なのに喉にくる。

味はスッキリしている

個人的には、どの料理にも邪魔しないと思う。

大吟醸
東京のお酒も悪くない