而今

而今 純米吟醸千本錦無濾過生: 森林のような香りで微炭酸

而今　純米吟醸　千本錦

大吟醸

純米にごりざけ。まさか手にはいるとは思っておらず、慌てて開けた為吹き出してしまった。。非常に勿体ない。
もろみ感溢れる香りと、お馴染みの甘旨テイスト、グレープフルーツのニュアンスが元気な発泡性と共に押し寄せる。
本当に美味しいは美味しいのだけれど、同じ様な味わいの日本酒が増えた気がする。
入手困難さと味わいの天秤をかけると、何とも難しい。一方で、而今が今のトレンドを確立させた偉大な蔵であることも考えると感慨深い一本でもある。
しかし、五百万石でこのリッチな味わいは中々なものだ。

初而今！
注ぐと少しとろみがあるような感じで、呑むと飲みやすくてすいすい入ってしまい、気が付くとぐでんぐでんになってました（笑）
また手に入らないかな

而今　純米吟醸
東条山田錦

而今 きもと秋津山田錦
東条秋津山田錦 100%
精米歩合 50%

飲みやすい

特別純米　無濾過生　2021BY
華やかな香り、酸と甘みのバランス良い、後味僅かな苦み、旨い

而今 特別純米 おりがらみ
掛米 五百万石80%
麹米 山田錦20%
精米60%

純米吟醸 千本錦無濾過生2020BY

特別純米 にごり酒生
4年ぶりに手に入ったにごりを大晦日のフライングお節のお供に開けた。
甘酸に旨味も程よくすっきりとても美味しかった。4合をあっという間に飲み切ってしまった。

純米にごり。

うめっ

濃厚なのに変な癖はなく、本当に美味しい、、、

特別純米 無濾過生 五百万石 山田錦 2021BY

やん！これがやっぱり好き！
じゅわっと広がるフレッシュ感♡

而今 純米吟醸 八反錦 無濾過生

フルーティに香る。微ガス感でしゅわ！含香も果実感強い。思いの外スッキリ感強く軽快で硬水の様な硬さもあり。果実味と透明感豊かな甘味。後からキャラメルの風味たち。当然ながらキレも抜群。安定した美味しさ😊

而今 特別純米 おりがらみ

甘味：弱い ・・・★・ 強い
酸味：弱い ・・★・・ 強い
苦味：弱い ★・・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・★・・ 濃厚
アル：弱い ★・・・・ 強い
香①：クセ ・・・・★ フルーティ
香②：弱い ・・・・★ 強い

ジュース。ベラボーにウメー！

にごりざけ生2021

而今 特別純米 にごりざけ

新酒　特別純米生　無濾過
掛：五百万石80%,麹：山田錦20%
60% セキ

而今 特別純米 無濾過生

甘味：弱い ・・・・★ 強い
酸味：弱い ・★・・・ 強い
苦味：弱い ★・・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・★・・ 濃厚
アル：弱い ★・・・・ 強い
香①：クセ ・・・・★ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

甘くてフルーティ！流石の美味さ！甘酸っぱくて軽いから永遠と飲めるやつ！

而今 特別純米 にごりざけ生
2021BY
毎年恒例の大人のカルピスソーダ。シュワシュワピチピチで喉越し&後キレ最高。旨すぎる😋。開栓翌日〜少し落ち着いた感じも最高。
矢島酒店で購入
（冷酒）

而今 特別純米 火入れ