而今

而今（じこん）　特別純米　にごりざけ生

にほんしゅ椿（十条）

而今（じこん）　純米吟醸　千本錦　生

おいしい酒倶楽部（八王子）

而今 特別純米 生 (五百万石80%, 山田錦20%)
甘うまだけど、雑味を裏に感じる、少し甘ったるさ。これはこれで美味いけど、後に引っ張りそう ★3.7

香取屋　蒲田
鼻から抜ける而今の香りがあるも、少々クセが強くなっている？
千本錦の特徴かもしれないが、以前のよりも少しまとまりが薄い？
とはいえ食中酒として飯と食ったら美味かったので2から3へ。

而今（じこん）　特別純米おりがらみ生

にほんしゅ椿（十条）

而今  吉川山田錦 2022 (兵庫県産 山田錦)
さもない★3.7

而今 純米大吟醸 白鶴錦 (白鶴錦)
これは甘ったるい ★3.4

而今
・純米吟醸　東条山田錦
・純米吟醸　吉川山田錦
・千本錦　火入

にほんしゅ椿（十条）

森下酒店　伊勢
スッキリして飲みやすい。
ヘビー感よりライト感ある旨さだが、少しスッキリし過ぎているかもしれない。
而今で八反錦は初めてかも。

純米吟醸　雄町　生

而今 おりがらみ生 特別純米

米の香り
微発砲感アリ、特徴的なパイナップル感は感じず柑橘系の苦味でキレるのは変わらず
而今？て感じながら、ジューシーと感じる旨味はアリ

3.5

とろっとした感じ。どちらかというと甘口。後味すっきり。ちょっと味気ないがおいしいお酒です。

而今 特別純米 火入れ

香りパイナップルの上がり方は、流石爾今

香りの甘さと異なりサラッと、キレあるが、ジュワッと感ジューシーさは感じず

990円
3.6

純米吟醸 雄町 火入れ

スッキリ。飲みやすい。ごっくんしたあとで口の中に水飴っぽいのが残る。美味しいお酒です。

而今 三重県津市 居酒屋あうん

中口
雑味

酒粕の香り。厚み、コクあり。

特別純米、火入れ。
而今特有のフルーティーさはあるが、吟醸酒に比べると、米の風味や酸味ががっつりとある。フレッシュというよりはガッツリ系。

旨みと酸味

うすにごり生

にごり

特別純米火入

最初の口当たり甘め。
甘めが残りながらも途中で辛口が通り過ぎる。

純米　三重　3.5