而今

肉料理に合わせた。
特に生肉(にぎり)にバッチリ

辛口。
米の旨みが残る。

場所:あじと(東通り)

而今 純米吟醸 山田錦 無濾過生 2020BY
品の良い果実感。而今らしい香味ながら少しドライな仕上がり。苦辛でキレが良い。開栓2日目からはメロンの様なジューシーな甘旨酸が楽しめる。
矢島酒店で購入
（冷酒）

在宅勤務から午後休という最高の月曜日！しかも明日は休日！久々に而今を開栓。純吟山田錦の生酒◎
而今ってこんなに華やかだっけ？というくらいに、香り、口当たり、口内の味わい、全てが瑞々しくマスカット的な果実感(’-’*)♪
華やいだ味わいでも浮わついた感じがなく食中でもいける。去年飲んだ山田錦のレビューを読み返しましたが、去年に比べると今年は相当旨い！！

而今・特別純米・にごりざけ🍶大人のクリームソーダ､美味い😋やはりバランス良し👌やはりここの酒蔵の技術は素晴らしいね❗️それではかんぱーい❗️

ほんのり甘めで爽やかさも伴なったパイン的な香りです。
微かにガスがあり柔らかく滑らかな質感。
甘味が広がりスーッとキレます。
ジューシィな甘味と程よい酸味でバランス良く僅かな苦味で美味しいです。

特別純米 無濾過生
精米歩合:60%
アルコール 16度
葡萄のような薫りで期待させ、飲んでも期待以上に旨い。切れと芳醇な旨さ、五百万石と山田錦の良さが両方出ている気がする。

名張・純米大吟醸2019
木屋正酒造✖️フェルミ

お値段は高かったが、木屋正酒造のお酒を白ワイン樽で貯蔵した変わったお酒とのことで気になり購入。
グラスに注いだ瞬間フルーティな甘い香り。そこから白ワインのような香りが漂う。味も生クリームのような味わいもあり、しっかり白ワインのような味わいと樽の香りも微かにありうまい！！
変わった味。

高砂　純米大吟醸　松喰鶴
軽いグレープフルーツの香り、木香、優しい甘みの後に酸の余韻が良い、旨い

而今 純米吟醸 山田錦 無濾過生

味の濃いお料理と合わせてしまったんですが、お料理もお酒も美味しさを主張している感じ。もっと飲みたかった。また飲みたい💕

特別純米 にごり生
精米歩合 60%
アルコール 16%
開栓に10分を費やした活性にごり、シュワシュワ大人カルピスサワー。
甘旨フレッシュで米の旨味満載。
期待通りこの冬一番旨い酒かな。

特別純米 無濾過生 山田錦 五百万石 新酒 2020BY

而今 特別純米 にごりざけ

而今・特別純米にごり酒生

香りはフルーティでカルピスのような乳酸菌の良いにおい！！
味も抜群でフレッシュでジューシー、シュワシュワの後に華やかさもあり美味い！
コスパも良くもう一度飲めるならまた飲みたいほど今までのにごり酒の中で一番美味しい！！
まさに大人のカルピスソーダ！！！

而今　純米吟醸　千本錦　まろやかな飲み口、ふんわり広がる米の旨味が抜群によい。口の中ですぐ溶ける旨味が心地よい。

而今　特別純米　無濾過生　香りはフルティー、飲み口も甘めだけど、後味すっきり。何杯でも、飲めそーう。。

フルーティーでおいしい！
梨みたいな香りがした

2021.2.6
而今　山田錦　無濾過生　¥2000
矢島酒店にて購入。
飲みやすい中にも深みがあり、
飲みたいと思っていた而今を6年目の入籍日に飲めて格別なお酒になりました🍶

而今　純米吟醸　山田錦無濾過生
抽選で当たった久々の而今！
いや旨いっす。。
甘みの後に、舌の奥で感じる辛味がいいですね。
小山商店　1.8L税抜3600円
コスパもいいっ！
2/16 試しに温めてみたら、これも旨い！

而今 純米吟醸 千本錦 無濾過生 2020BY
しっとり艶のある甘味。爽やかな酸。開栓3日目/少し苦味が気になる。開栓4日目〜良い感じで纏まる。4〜5の評価。
矢島酒店で購入
（冷酒）

とにかく旨い

特別純米生
軽い華やかな香り、香りがふわっと広がりさっとキレる、酸味が良い、ごく弱い微発泡感、舌の奥で味合うと、軽い苦みがグレープフルーツのよう、旨い

純米吟醸
八反錦無濾過生

やっぱうめぇわこれ
飲みやすくて飲み過ぎ注意

而今 純米吟醸 八反錦 火入れ

スッキリと爽やかな味わい@小山商店　3500円