而今
木屋正酒造
みんなの感想の要約
木屋正酒造の日本酒「而今」は、甘味と苦みのバランスが特徴であり、フルーティーな香りが楽しめると評価されています。特に雄町や山田錦を使用した酒は、旨みやアルコール感が心地よく、食事にも合わせやすいとの評価が多く見られます。また、八反錦や千本錦など他の米を使用した酒も爽やかな香りと甘味が特徴とされています。口当たりはサラッとしているが、十分な甘味や旨味、苦みが透き通る味わいが楽しめると評されています。
みんなの感想
而今 おりがらみ生 特別純米
米の香り
微発砲感アリ、特徴的なパイナップル感は感じず柑橘系の苦味でキレるのは変わらず
而今？て感じながら、ジューシーと感じる旨味はアリ
3.5
とろっとした感じ。どちらかというと甘口。後味すっきり。ちょっと味気ないがおいしいお酒です。
而今 特別純米 火入れ
香りパイナップルの上がり方は、流石爾今
香りの甘さと異なりサラッと、キレあるが、ジュワッと感ジューシーさは感じず
990円
3.6
純米吟醸 雄町 火入れ
スッキリ。飲みやすい。ごっくんしたあとで口の中に水飴っぽいのが残る。美味しいお酒です。
而今 三重県津市 居酒屋あうん
中口
雑味
酒粕の香り。厚み、コクあり。
特別純米、火入れ。
而今特有のフルーティーさはあるが、吟醸酒に比べると、米の風味や酸味ががっつりとある。フレッシュというよりはガッツリ系。
旨みと酸味
うすにごり生
にごり
特別純米火入
最初の口当たり甘め。
甘めが残りながらも途中で辛口が通り過ぎる。
純米吟醸 朝日
製造年月2023.9
720ml
口当たりよし。甘口。ちょっと薄味に感じる。美味しいお酒です。
特別純米
うまあま
高砂
参考 1杯目
爾今みたいなキレイな飲み口で、辛口でもない、バランスの取れた味わい。
最後もスッキリとキレて、飲みやすさはある
けど、なんか物足りなくて、、笑
而今（じこん） 特別純米無濾過生
おいしい酒倶楽部（八王子）
純米大吟醸 Nabari。やや酸味が存在感ある。
純米大吟醸。白鶴錦。安定感。
酒未来
毎回米違いを飲んでるけど
そろそろ而今の飲み比べして味の違いを見てみたい
こっちの酒未来もカラメル感あったかな
スッキリ華やか飲みやすいやつ
小鉄
おりがらみ生
特別純米
レアではあるけどそんなに美味いとも思わんかったかな