而今

純米吟醸 千本錦
ほんのり果実様とバニラいる？やさしい香り。甘ジワが広がる後ろに寄り添う酸。微渋＆微辛の引き際。舌馴染みビター余韻。三杯もいくと酸が出てきてみんな結合。あー、もう、んまいや。バナナ感かな、返り香あたりにいますね。タコ刺し、まま。くじら刺し、甘前で◎。生ナメコおろし、シュッと。一度アテだすと酸前旨ジワに。含み香までいい具合。酸の利き方がどんどん、んまいんです。あざっす！
四合1800

文句なし。うまし。

朝日米　四季の蔵×2 メチャうまい
オニオンフライXLでも5枚くる

米野と地元飲み🍶

而今、特別純米火入れ

酒販店の抽選に奇跡的に当選し、
購入出来ました！！

香りフルーティで、口に含み飲んだ際に、果実感があり、フレッシュかつジューシーさが口にいっぱいに広がる。後味もスーッと消えていく感じ。以前飲んだ無濾過にもひけをとらない、生酒のようなフレッシュさがある。さすが而今。飲みすぎてしまう。

料理と合わせて飲んでもやはり美味い！！

ただやはり一升瓶はなかなか減らない（笑）

高砂　松喰鶴　純米大吟醸
グレープフルーツの香り、グレープフルーツ味、甘みほぼない酸が良い

フルーティー、微炭酸な感じ

今週の仕事も終了。世の中はお盆休み。
ということでいいお酒を開栓◎
宅飲みでは初のNABARI(’-’*)♪
穏やかで熟れた果実の香り。
香りから予想される通り、桃や巨峰を思わせる熟れた膨らみのある甘味。余韻に苦味が広がるも、柔らかく淀みなく(*´-`)
40％磨きの純大吟。純吟との10％の差と造りの違いでしょうか、後味の切れは抜群。純吟の各種而今と比較してもフラッグシップはやはり違う☆

雄町火入
純米吟醸

吉川山田錦
純米吟醸

一年以上冷蔵庫保管してました😃
かなりフルーティーです！

純米吟醸　山田錦

而今
純米吟醸
雄町無濾過生
初而今で帰省した息子と呑む
しっかりした味。

而今 純米吟醸 雄町

特別純米　火入れ　2019BY
優しい華やかな香り、甘みの後に酸が来る、酸の余韻が良い、旨い

一番好き。フルーティの極み。

【而今　特別純米火入れ】
●詳細
蔵元:木屋正酒造
蔵元所在地:三重県名張市
アルコール分:16％
内容量:720ml
原料米:山田錦20%、八反錦80%（掛米）
精米歩合:60％
火入:火入れ
●飲んだ日:2020/8/8,2021/10/13
●感想:すっきりとしていて飲みやすい。辛口淡麗。フルーティーな香りと味わいで全体的にまとまりが◉純米吟醸の中では圧倒的に美味しい。
熱燗にするとさらにフルーティーな匂い。味は他の熱燗との違い分からず。

純米吟醸

純米吟醸酒未来　無濾過生

純米吟醸 朝日

純米吟醸→星5。甘さがあるが、くどくない。美味しい。
特別純米酒　九号酵母→星4.5

純米吟醸朝日。ややまろやか甘め、重さはそれほどでも。

純米大吟醸 而今 白鶴錦
精米歩合45%
アルコール分15.5%
フルーティな甘さと酸味、ほのかな辛さ、豊潤な旨味。素晴らしいバランスとキレイな美味しさ。うん、とにかく美味しい！

而今 純米吟醸 朝日 一回火入
而今らしい品の良い香味にマンゴー感がプラス。柔らかみがあって変な尖りがない。アルコール分15%なので飲みやすい(いつも飲みやすいが...)。旨すぎる😁。
矢島酒店で購入
（冷酒）

純米吟醸 朝日
果実様の爽やかないい香り。甘酸の中から甘がふくらんでジワる。ジワりながら微辛現れて収斂。ややビター感の余韻がたなびく。三杯もいくと酸が前に出てくる。このへんからのバランスが抜群。豚ロース焼き柚子胡椒、甘旨に。カプレーゼ風、全体シュッと。厚揚げ味噌煮、くっきりと。アテると、中心の旨ジワはそのままに、ぐるわの甘酸が動く感じ。雪冷えから花冷えくらいのバランスがちょうどよい。三合目、あー、どんどん、んまいよー。ありがとうございます！
四合1800