而今
木屋正酒造
みんなの感想の要約
「而今」は特別純米や純米吟醸など、さまざまなタイプの日本酒があります。特に、「而今の千本錦」はベリー系の香りが特徴的で、お米の素材感や甘味、酸味のバランスが良く溶けた清楚な味わいを楽しめるようです。他にも優しい香りや旨み、華やかな香りなど、幅広い味わいを楽しめる日本酒として人気があるようです。
みんなの感想
特別純米 火入れ
山田錦 20%.五百万石 80%
而今 純米吟醸 雄町 無濾過生 2017BY
ちょっと苦いが而今らしい香味
杯を重ねた方が美味しさを感じる
今期の中ではイマイチかな？
矢島酒店で購入
（冷酒）
千本錦 無濾過生 純米吟醸
やっぱり而今は旨い。
純米吟醸 愛山 ほどよい甘味と酸味、今日一番です。
千本錦無濾過生 2017BY
純米吟醸
ほんのすこしフルーティ
辛口のお酒
舌先に微かにピリっと感じるが
開けたてではないので不思議
開けたてならば発泡していたのかもしれない
やや重く感じる。
特別純米 無濾過生酒
原料米：富山県産五百万石
精米歩合：60%
日本酒度：+1
酸度：1.7
アミノ酸度：1.0
アルコール分：16度
使用酵母：ー
醸造年度：29BY
製造年月：2017.11
無濾過生。尊敬の味ではある。
純米吟醸 酒未来無濾過生 2017BY
満を持して本日開栓🙌
ほどよい酸味、甘味があり、ふくよかな旨味も兼ね備えている。自分の好みより多少酒質が硬く感じるも、キレよくスイスイいけます。あまり主張しないので、今日はあてのチーズに負けてしまった感😅 刺身あたりが一番合いそうかな✨
純米吟醸 雄町 無濾過生 香り高く、味はしっかりながら、丸みがある。
純米吟醸千本錦生2017BY
純米吟醸無濾過
七匹の仔ぶた。
純米吟醸 千本錦 無濾過生
1800㎖
2018/3/20開栓
2018/4/13完飲
純米吟醸 千本錦 無濾過生酒
原料米:千本錦
八反錦 55% 無濾過生純米吟醸
采
純米吟醸 生原酒 八反錦55
少し大事に置いておきすぎたが、特に熟感はない。甘さと酸味が主張しすぎずバランスがいい。適度な苦味もアクセントとして効いていてとても美味しい。
2日目にはやや後味の甘さが重たくなった。
無濾過の味わい深い一本。後味スッキリ。
う〜ん。難しい。普通に呑めるけど抜群に旨いわけじゃない。而今だから星は厳しくなる。弛緩してるん気がします。
濃い旨味が素晴らしい
純米吟醸
山田錦無濾過生
うまい
ごちそうさまでした！
アルコールウキもなく、軽いタッチ
ゆうだけあるですね
純米吟醸
山田火入れ（╹◡╹）
古酒でした！
酒未来
而今 純米吟醸 千本錦 無濾過生 2017BY
ベリー系の品の良い香味
しっとりした酒質で喉をスゥーッと通る
4〜5の評価
矢島酒店で購入
（冷酒）
久保山酒店さんで購入しました。
而今 純米吟醸 無濾過生 山田錦 2017BY
バランスいい山田錦にしては、プチプチ感が気になる。爽やかさはいいが、日をおいて落ち着いた旨味を期待したい。
開栓２日後、旨味倍増。
私好みのヨーグルト味に仕上がりました。
久しぶりに飲んだ。立川南口 カツオ