而今

酸味の効いた、シュワっと感のあるさっぱりしたお酒。しっかり冷やして飲みたい

おりがらみ🙆🙆🙆

特別純米 無濾過生

特別純米 にごり酒生

純米吟醸 千本錦。酸味と旨味のバランスが良い。雑味ない透明感が素晴らしく喉元を過ぎる。

今年のにごりもうんまいですね！

三重・名張市の酒、而今！
天才杜氏・大西さんが醸す
特別純米酒！
いつもの焼鳥屋にて！
オリが半端ないって！(๑>؂<๑)

特別純米 火入れ

純米吟醸 八反錦 無濾過生 新酒

而今が品評会用に作った酒。
市場に出回ることは無く二度と飲めないかもしれない逸品。
とても甘くフルーティーで、1杯目に飲みには最高な酒。

而今 純米吟醸 八反錦 火入れ

パイン、紫蘇、木など甘い香り。含むと軽バナナ、微妙に磯香。入りは控えめで後から伸びて広がる軽じゅわ系の甘味。酸味も徐々に伸びる系で大人しめ。全体的に細く繊細で、軽やかで飲みやすい。アフター極々僅かに辛味、渋味。厚みないが非常に綺麗にまとまってて好印象

純米吟醸 東条山田錦 2017BY

純米吟醸 八反錦無濾過生
華やかで軽い香り、旨味が主かな、軽い

にごりざけ 生
吉川山田錦 純米大吟醸
純大の方は酸味というかフルーティーさが感じられる。にごりの生の方が好み。

純米吟醸 無濾過生 八反錦 新酒

三重・名張市の酒、而今！
おりがらみ・生酒・特別純米酒！
いつもの焼鳥屋にて！
店長、さすがですわ！
ヽ(*＞∇＜)ﾉヤッホーイ♪

特別純米 無濾過生原酒 新酒

特別純米16度のおりがらみ。開けたばかりなのでちょっとトンがってるけど、美味いっす。

4.28

而今 特別純米 にごりざけ生 2018BY
毎年恒例の大人のカルピスソーダ
心地よく爽快(フレッシュ)な喉越し
旨いとしか言いようがない...
矢島酒店で購入
（冷酒）

左から特別純米・純米吟醸千本錦・純米吟醸愛山・純米吟醸吉川山田錦・純米吟醸東条山田錦・純米大吟醸高砂

千本錦

香りは少し甘酸っぱい感じです。
まだ軽くチリチリしますが、
柔らかい質感です。
上品な甘さとキュートな酸味でバランスいいです。
ほんのり甘めの余韻で美味しいです。

特別純米 火入れ

特別純米 山田錦、五百万石
微発泡で、而今としてはしっかり目の甘みが広がり、カクテルのような味わい。