而今

出張先にて…
何処で呑んでも美味しい👍

旨口安定王者

東条山田錦 純米吟醸
而今の香りが抜栓した瞬間から漂う、華やかな香り、きつくはない、濃厚な旨味と酸のバランスがよく、キレも良い、でもちょっと高い四合瓶2600円税別

特別純米 火入れ

大番夏やま

純米吟醸 八反綿火入

而今 純米吟醸 千本錦火入 2017BY
フレッシュ感残しつつ
しっとりしなやかな甘味
流石の而今バランスと言える
矢島酒店で購入
（冷酒）

純米吟醸

飲み口がスッキリしているのに、後からフルーティーな香りが口の中に広がるとても美味しいお酒！

而今 特別純米 火入れ

約2年前に無濾過生飲んで以来の特純。
メロン、僅かに檜の香りは極々控えめ。トロッとしたややドライな印象の甘味から。主張する酸味が広がり、苦味と辛味が残りキレ△。而今らしい独特の風味がアフターに⤴️。梨的。やや酸味に偏ってるか。生の方が好きだが食事と飲んで最高◎

特別純米 無濾過生

純米吟醸 雄町火入
「かみざき」さんでいただきました。
安定のバランスの良さ、酸甘旨キレ全て完璧😃✌どんな食事にも合います👍
主張のないところが、すばらしい✨

この酒を今年も飲めて幸せです

千本錦火入！

特別純米酒 火入れ
初めて飲みましたが好きな味わいでした。飲み過ぎ注意です。

うんまい♪

純米吟醸 東条山田錦
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
27BY 28.9 2700円/720ml
8月15日開栓。東条山田錦飲み比べ。上立ち香はほのかにバナナ様。口当たりはトロサラッとしたもの。先ず甘味。そして下支えの旨味。酸味と苦味は適度で、こちらは若干辛口方向かつ精米歩合の関係か若干当たりがあるがやはり旨い。8月18日完飲。

而今にしては香りはやや抑え目で、スッキリとした夏酒の雰囲気。
後味にも雑味がなく、丁寧に創られている印象。

やっぱ、而今は美味い‼️

少し寝かせてました。
シュッと開栓。
まだまだフレッシュです。
香りはほんのりフルーティ。
円やかな質感に微かなチリチリ感、
雄町の甘みがふくらみますがかなり上品。
スッと切れバランスいいです。
山田錦よりキリッとしてますが、
美味しいです。

山田錦の火入れと無濾過生

全部うんまい。うますぎ

酒未来♪

にごり生酒 特別純米 山田錦・五百万石 精米歩合60%

而今 純米大吟醸 山田錦
旨い！

而今 純米吟醸 コメントはいらないでしょう。大西さんの真面目さが出ている酒です。おそらく今日本で一番美味い酒ではないでしょうか？2018.7.6利き酒家。