而今

スッキリで美味しい

イカのお店で

純米吟醸 愛山火入
酵母 ー 度数 16度
酒米 愛山 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.10 2420円/720ml
10月31日開栓。ラベルが少し「シュッと」なった感。上立ち香はスッとした爽やかさと乾いた感。口当たりは結構な丸み。先ず酸味にキュートな甘味でベリー感。微かに旨味も苦味もありアクセントで〆めて旨い。11月1日完飲。

純米吟醸 愛山 火入
旨い。

而今 特別純米 無濾過生

2023/10/23 @tabi 体調○
（2021BY）
ジューシーな甘さの後にやや苦味
（2022BY）
ジューシーの甘さと香り

2024/3/14 @tabi 体調◯
（2021BY）
まろやかな旨さ、甘さ
（2022BY）
2021よりは軽め？

純米吟醸 火入 千本錦 2022BY

Asahi 2022

純吟　吉川山田錦　口開け4.3而今に吉川山田錦の甘味

特純

特別純米酒火入

精米歩合　60%
アルコール分　16度

適度な酸味と米の旨みを感じました。

@いろり屋金魚　日吉

まったり、まろやか

三重・名張市の酒、而今
朝日100％使用
精米歩合50%
無濾過・火入
純米吟醸

朝日米は初。
ややドライ系でした。
焼き鳥に合わせたかったw

フルーティー、甘みがあって美味しい。もえちゃんとお昼で三重人きた。

純米吟醸　朝日50% はなみち

純米吟醸　八反錦
膨らみのある味と軽めの香り
美味しいけど、単体だと物足りないかも

火入れ

うまい

純米吟醸 雄町 無濾過生
酵母 ー 度数 16度
酒米 雄町 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.3 1980円/720ml
6月6日開栓。雄町シリーズ。プラモはマクロスプラスのYF-19から。やや爽やかな上立ち香に若干の丸みのある口当たり。先ずチリ酸味と甘味でベリー感。下支えのライトでクリーム的旨味に若干の苦味がアクセントで〆て旨い。6月9日完飲。

甘口。口当たりよし。美味しいお酒です。

三重県名張市
駒込「高賢」にて頂く。
口当たりがよく最後にピリッとくる。

純米吟醸 八反錦 無濾過生 精米歩合55％ ﾘﾝｺﾞ香 ほのかにﾊﾞﾅﾅ香 淡麗甘辛普通 乳酸とﾘﾝｺﾞの酸 ﾘﾝｺﾞの風味すっきりしていて飲みやすい ｽﾙｽﾙ飲める

純米吟醸 愛山火入
酵母 ー 度数 16度
酒米 愛山 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 4.10 2420円/720ml
5月4日みどりの日開栓。愛山リレー飲み。上立ち香は穏やかな甘爽やかさ。口当たりは結構な丸み。先ず空かさずの酸味に背後に濃厚な甘味。酸味が苦味に変化して〆めて旨い。愛山は見事なまでにどのラベルも赤・ピンク系だった。

純米吟醸 無濾過生原酒 酒未来
酵母 ー 度数 16度
酒米 酒未来 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.2 1899円/720ml
4月27日開栓。酒未来リレー飲み。上立ち香は甘く爽やか。口当たりはサラッと。先ず酸味強めで渋味的感覚のジューシーさに下支えの甘味。若干の苦味で〆て旨い。5月28日完飲。

純米吟醸　雄町　無濾過生

而今 雄町 純米吟醸 無濾過生

2023/4/13 ＠tabi 体調○
綺麗な旨さ

純米吟醸 雄町 火入れ
酵母 ー 度数 16度
酒米 雄町 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 4.5 1980円/720ml
4月8日開栓。雄町リレー飲み。甘いバナナ感な上立ち香に丸みのある口当たり。先ず思ったより強めの酸味。下支えの濃厚な甘味。そして苦味がアクセントで〆て旨い。4月10日完飲。