而今
木屋正酒造
みんなの感想の要約
木屋正酒造の「而今」は、香り穏やかでキレのいい酸味が特徴的な日本酒です。食中酒として良いとされており、フレッシュな味わいや華やかな香りが楽しめます。甘味や苦味、酸味のバランスが良く、飲み口はスッキリしていて飲みやすいです。柔らかな旨みやコクも感じられ、品質の高さが感じられる日本酒として評価されています。また、中にはスパークリングや無濾過生原酒など、特別なタイプの「而今」も存在しており、一味違った楽しみ方ができることも特徴です。
みんなの感想
而今特別純米火入れ。爽やかな口当たりと酸味。嫌味でない旨味が下に馴染む。後味の仄かな苦味
特別純米 火入れ
美味しけど、生酒の方が好きかも。
山田錦 後味が重め
千本錦 重めのアタック 旨
雄町 ふくふく旨酸
酒未来 旨味濃厚
射美、而今
はなあび雄町のほうがよかったかな？
酒未来無濾過生
ちょい発泡
程よい甘み、酸味、しっかり具合
純米吟醸 酒未来 無濾過生
旨い、けど何か違う…
日を追うごとに而今らしい味になってくるが、酒未来らしい味はやはり見えてこない
純米吟醸 愛山火入れ
純米吟醸
千本錦無濾過生
特別純米 無濾過生
やっぱ生は良いですね(意味深
2016/3/30 地元の酒店より抽選販売にて購入
純米吟醸 酒未来 無濾過生
以前よりやってみたかった十四代と而今の類似スペック飲み比べ。年度末の忙しさも落ち着いてきたので満を持して実行。上立ち香は高級な果実の様。口に含むと濃厚で上品な甘味、旨味、酸味が拡がります。後半から苦味でキレていくのですが、最後に若干渋味が気になりました。この渋味のせいで最終的にボヤけた印象を受けました。☆4～4.5です。
やはり、而今！
純米吟醸 千本錦 無濾過生原酒
2016.03.25
ソーダのように爽やかな甘さの上立ち香。味わいも甘味が主体で酸味がフンワリ軽く被さる感じ。ちょっと甘味に飽きるかも。
純米吟醸 無濾過生 雄町
きれいで米旨ふくよか程よい酸、うまー（≧∇≦）
2016.03.19 BASARAさんで
純米吟醸 八反錦無濾過生酒。甘〜い香、まったりとした豊潤な味わい。スッと消えゆく吟醸感。
気体のような軽さと、飲んだ後の香りのよさ！
而今の酒未来 素晴らしい而今には間違いないのだけれど、今年の酒未来は少し甘みが残る感じがします。
純米吟醸
いつも目を閉じて味わう旨さ
特別純米 無濾過生
写真中
純米吟醸 千本錦 無濾過生
ザ・而今
旨い
八反錦無濾過生😍キャラメル風味💗