而今

而今 純米大吟醸 三重県
広島県産八反錦100%
精米55%

而今の特別純米 無濾過生
開けたてを頂いたからか、良かった。
旨味・甘みの輪郭を酸から来る渋味と苦味でキチンと出している。素晴らしい。

呑みたかったお酒。
念願成就②

火入れ 純米吟醸 愛山 精米歩合50%

特別純米 火入れ

特別純米 無濾過生

特別純米 おりがらみ

特別純米 無濾過生

これは旨い！

純米吟醸 八反錦 無濾過生
口にする前の香りから想像つかない。生らしい適度な酸味とピリピリ感もあわせて、びっくりするほどうまい！

而今 大吟醸 精米歩合50% 全国鑑評会出品用のお酒を飲めました。酔っ払っていてしっかり味わえなかったのが残念ですが、美味しかった記憶だけはあります。2018.1.16 利き酒家にて

八反錦は2年ぶりに定価で買えました。
似た酒はありますが、群を抜いて美味い。ほんまは半年は寝かしたいけど、１人１本と言われると我慢出来ません(*´ω｀*)

すっきり飲みやすい

三重・名張市の酒、而今！
愛山100%使用の純米吟醸！
初の而今・愛山！
こ、これはもう言うことなし！
(๑>؂<๑)

而今 純米吟醸 酒未来無濾過生

純米吟醸　愛山　火入れ
酒屋の抽選で当たったので正月に開栓。
香りはほのかだが、華やかな吟醸香。甘い香り。雰囲気は紀土に似てるかも。
含むととてもクリア。まずフルーツのような酸味。その後は癖のない穏やかな甘味が来る。苦味や雑味はなく、最後はほんの少しの辛味でキレる。
味の系統はよくある吟醸酒系だが、バランスと完成度がものすごく高い。フルーティーでスッキリでクリア。でも米の旨みも感じる。
酒に飲み慣れてない人もうまいうまいとグイグイ飲んでいた。さすがに而今、いい酒。

高砂 純米大吟醸
而今新ブランド。米、典型的日本酒の香りが穏やかに。綺麗な甘味とややキュッとなる酸味がツーッと高いトーンで駆け抜けていく。香りは上品なメロンが僅かに。苦味と柔らかめの甘味を残してゆっくりキレる。而今とは別系統。上品な口当たりは気持ちを高めてくれる。ゆっくり飲みたいお酒。

而今 特別純米 無濾過生 2017BY
心地よい甘味中心と
柑橘系の果物の様な爽やかさ
流石の而今特純バランス(旨い)
矢島酒店で購入
（冷酒）

初飲み。
旨くて重い感じ。
からすみと合う。

特別純米にごりざけ生60
まずは上澄みのみをいただく。華やかな果実香。発泡とともに柑橘の甘酸からしっかりと米の旨味が味わえ穏やかな酸苦によりしっかりとキレる。常温だとさらに米の旨味が引き立つ。にごりにすれば全体がミルキーになる印象。とてもいい酒です。

而今・特別純米・にごり酒生🍶皆様が言う、いわゆる大人のカルピスソーダ(笑)旨い😋ピリ感、甘い苦い。呑み終えたらあと味のバランスはさすが！昨夜の私のプロデュースのクリスマス🎄&忘年会&日本酒の会にて。それではメリークリスマス🎅それではかんぱーい❗️

特別純米 にごりざけ生
ほのかな炭酸とオリの甘さにただただ美味い❗️

而今 特別純米 にごりざけ生
まさにカルピスソーダ❗
文句無しに旨い、さすがは而今。

特別純米 にごり。発泡感。酸味、甘み、バランス良し。

而今
無濾過生