而今

而今 純米吟醸 愛山火入 2014BY
綺麗な酒質だが
而今らしい甘旨味が少し弱く
最後に苦味・渋みが残る(ドライ)
ちょっと物足りないけど
つまみと飲むとなかなか旨く
最後に鼻から抜ける香りも良い
矢島酒店で購入
(冷酒)

純米吟醸 千本錦火入

純米吟醸　舌を刺激する酸味から旨味に繋がる感じか華やかで心地よい。

ちょっと甘々だけど、流石の而今

まぼろしのお酒。なかなか手に入りにくいらしい。飲みやすいです。

純米吟醸
甘みと酸味のバランスが良い
残念ながらラベル撮れず

純米吟醸。火入れ。千本錦。うま！

すっきりフルーティ！

香りは芳醇で、後味スッキリ✨
なのに飽きない味。

純米吟醸 千本錦火入れ

サクッと飲めます。
いい酒です。

飲み過ぎ注意です。

熊本の🍢屋で 初の而今🍶間違いない酒やね。
しっかし、ここの🍢屋旨かった(笑)

三種揃い〜〜(^_^)

而今の赤！愛山米

純米吟醸 山田錦、

力強い！旨味強く辛い！8.5点

純米吟醸 千本錦火入
酵母 ー 度数 16度
酒米 雄町 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 27.8 1700円/720ml
甘味が控えめ甘旨味の中に、主張が強い酸味が結構利いてくる。苦味はジワジワと主張して〆る。

而今 特別純米 八反錦

上品な香りからのハードパンチ！

華やかな含み香が脳に直撃します。
一瞬のフルーティさの後に押し寄せるコクのある酸味がたまりません。

大吟醸
美味しすぎる。

吟醸香は強くないので程よいバランス。洗練されている米の旨味ときれいな酸味がおいしい！！

純米吟醸 雄町

味わい深く、するっといけて花に抜ける感じ。8.5点

純米吟醸 雄町火入
酵母 ー 度数 16度
酒米 雄町 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 27.5 1700円/720ml
日本酒の日という事で、而今 純米吟醸 雄町火入を飲んだ。丸い福よかな甘味に酸味が結構利いて旨い。苦味はジワジワと主張して雄町らしく〆る。しかし、4か月で味が落ち着くかどうか分からないが、苦味が抑えられている気がする。

純米吟醸 八反錦
香りが素晴らしい。美味しい。

温度が上がったら抜群の味。開けたてはやや暴れぎみ。

甘いとか辛いとかすっぱい、ではない。バランスが良い中に綺麗な酸味が旨い。黒ラベルは純吟特別兵庫県吉川産山田錦最高純米。あ～長い。

2015/9/28　地元の酒店より抽選販売にて購入
純米吟醸　吉川山田錦

軽やかで上品な香りと、フルーティーな味わい。余韻に嫌みもなく綺麗にまとまってます。

而今 純米吟醸 吉川山田錦
JIKON YOKAWA 2014
含み香はやや控えめながら
いつもとは違うフルーティー感
上品で喉ごしも良い
矢島酒店で購入
720ml(冷酒)