而今
木屋正酒造
みんなの感想の要約
口コミによると、木屋正酒造の日本酒「而今」は華やかな香りやキレのある酸味、甘み、コク、バランスの良さが特徴的であり、食中酒にも合うと評価されています。一部の口コミでは甘さや酸味が軽め、またはフレッシュでスッキリした飲み口を持つとされています。さらに、瑞々しい甘みとキレの良い酸味のバランスが良いという意見もありました。また、スパークリング日本酒もあり、新しいタイプの日本酒も展開しているようです。
みんなの感想
純米吟醸 千本錦無濾過生 2019 BY
日本酒原価酒蔵 池袋店
かなり冷蔵庫で寝かせておいた私の宝物😊
貰い物
純米吟醸 雄町50 無濾過生
今年は不思議と3本、同じお酒が買えた。最後の3本目は一升瓶。
すっきりと飲みやすいが苦酸味が前面に出て、甘みと旨味が少ない。もう少し旨味が欲しいところだった。
純米吟醸 雄町 無濾過生
今シーズン2本目。酒未来と比べると甘みも控えめで、ややぽっちゃりしている。
高砂 松喰鶴 生酛純米大吟醸 山田錦45
木の香りというか独特の香りがする。うっかり半年ほど寝かせてしまったせいか。主張が少なくすっきりしている。
純米吟醸 無濾過生 雄町50
2日目の方がすっきりして飲みやすい。甘味に苦辛味が程よく美味しい。千本錦と比べるとやや重たい感じ。
純米吟醸 酒未来50 無濾過生 2019BY
LITTLE SAKE SQUARE
但馬杜氏のもと
二年間の酒造りを経たのちに、
６代目が自ら杜氏として
醸したお酒を 「而今」と命名。
而今という言葉には、
「過去にも囚われず
未来にも 囚われず、
今をただ精一杯生きる
という意味があります。
特別純米 にごりざけ生 2019BY
LITTLE SAKE SQUARE
「純米吟醸 山田錦火入」
風味良し、やや甘口、でもキレあり😆女性にウケそう
吟吟 大森
少し重みが欲しい
がっつりフルーティ！ー
今季は生酒は寝かさず開けるをモットーに◎
而今の山田錦の生酒。香り穏やか。ムロゲンのピチピチ感、雑味なくキレイな味わいながら、開栓初日は薬品的な味わいと苦味が強いか(*´-`)
愛山
無濾過生
而今 特別純米酒 火入れ
麹米山田錦20% 掛米八反錦80%
精米歩合60%
アルコール分16%
ちょっと生臭かったかな、思ったより美味しくなかった
特別純米 無濾過生
新年会
特別純米
家呑み
フルーティ
半年寝かせてるせいか味わいが深くなってる？
やわらか、のみやすい
どっちがどうだったっけ？
でも、同じ品種で作った人が一緒なのに味が全く違った。
柳町高田屋にた。
特別純米 火入れ
懇親会
メロンの香り。一口目は軽やかな甘みが美味い。飲み進めると、強めの酸味と苦味が日本酒を主張してくる。二日目以降が楽しみ。
二日目以降、苦味が強く飲みづらさが残る。
高砂 特別限定純米大吟醸 香り高い酸味強め90ml600円
あっさり系