而今

純米吟醸　雄町　火入　50%
籠屋ポイント購入

純米吟醸 雄町 火入 2023

雄町、火入れ

純米吟醸 山田錦 無濾過生
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.1 4180円/720ml
6月15日開栓。やや甘くモワッとな上立ち香に口当たりはサラッと。先ずチリ感のある酸味に甘。適度な苦味でコレは単純に旨い。6月18日完飲。

特別純米生　五百万石80%；山田錦20% 精米60% セキハナレ

三重・名張市の酒、而今
山田錦100％使用
精米歩合40%
大吟醸

全国鑑評会出品酒・斗瓶取り
を一挙に飲み比べ！
左から
2021BY
2022BY
2023BY

純米吟醸 生
千本錦精米歩合50%
アルコール16度
バランスよく、ただただ美味い。

而今 純米大吟醸 白鶴錦
南国系の甘〜い吟醸香。
濃醇な甘旨味がパーッと広がってスッとキレる。
ほんの〜り喉の奥でチリチリとガス感😁
数日経ってほんのりグレフル感も顔を出したり⁉️🤣
山田錦の弟品種の白鶴錦、濃密な味わいで最高で〜す😊

而今　純米吟醸　雄町生

甘くフルーティー、芳醇な香り。
華やかで、芳醇。滑らかで上品な口当たり、パイン、ラフランス、金木犀。優しい甘さと華やかな香りが広がったあと、ジューシーな苦味と米の香りが鼻に抜ける。

而今の中だとかなり甘いかも？個人的にはテイストが今期の花陽浴っぽい。
雄町由来なのか芳醇さがありつつフルーティー、癖のないきれいな飲み心地は流石而今。文句なしに美味しい。

純米吟醸 山田錦
ブランド日本酒の通り、全てのバランスが丁度よい。旨い。
果実味と酸のバランスが素晴らしい。
僅かな媺発泡が旨さを増してる感じ。

特別純米にごりざけ生2023
出し惜しみして開けられませんでした。
遂に開けました。
シュワシュワ、グレープフルーツの様な甘みと苦味、本当に美味しい。

三重・名張市の酒、而今
岡山県産雄町100％使用
精米歩合50%
無濾過・生酒・純米吟醸

雄町の生酒は初めて。
う、ウマ〜(*´Д｀*)

純米吟醸　千本錦　生

優しい華やかな香り、フルーティー、ジューシー旨い

而今 純米吟醸 吉川山田錦
兵庫県産山田錦100%
精米歩合50%

純米吟醸 雄町 生 2023

而今　きもと秋津山田錦　木桶　火入

而今　きもと赤磐雄町　木桶　火入

純米吟醸生
酒米未来

うまい酒と肴のしょうや

特別純米　生　五百万石80％
山田錦20% 精米60% こうぜん

純米吟醸 雄町 生 2023

特別純米 無濾過生 2019BY

純米吟醸 酒未来 無濾過生 2022

而今 純米吟醸 雄町 生
精米歩合55％
15.5度
木屋正酒造　三重

生酛造り 純米吟醸
赤磐雄町 精米歩合50%
アルコール14.5度
生酛造りの而今を初めて飲むが、少し酸味があるが、キレもよくとても秀逸。
派手さは無いが、美味しい。

飲みやすい

三重旅行の宿、いじか荘の夕食にて4種の飲み比べセット

評価は而今の評価にて

而今 星5
他より群を抜いて美味い
まろやかさとピリッとした感じ
お米の旨み甘みがすんごい美味しかった

半蔵 星3.5
辛口でキリッと美味しかった

滝水流(はやせ) 星3
伊勢志摩サミット晩餐会 食中酒。
すっきりとしたキレの良い味わい

伊勢旭(いせあさひ) 星3
一番最初に飲んでフルーティさと甘さが最初にちょうど良かった！ナイスチョイス！

飲む順番が大事だけど、正解🙆‍♀️