七本鎗
冨田酒造
みんなの感想の要約
冨田酒造の日本酒「七本鎗」は、ドライでスッキリとした飲み口が特徴であり、バランスのとれたお酒として評価されています。さらに、辛口で食事をじゃましない良い酒としても評判が高いようです。また、木ノ環や玉栄などのバリエーションもあり、甘みや酸味のバランスが程良く、余韻がスッキリとしている点が特徴として挙げられています。さらに、搾りたて生原酒や限定活性にごり酒など、希少価値の高い仕込みや味わいの日本酒も製造されているようです。
みんなの感想
しぼりたてで荒々しいかと思いましたが、意外と落ち着いた感じですね。ぬる燗にするとお米が感じられて美味しいです。
純米限定活性にごり酒。上澄みだけ飲むと発泡性の高い辛口。おりを絡ませて飲むとやや甘みが出てくるがキレがいい感じ。おりは多めなので上澄みを少しでも飲むと最後はどぶろく並みの濃度になるので注意。
純米生原酒。口に含むと甘く、スッキリとして飲みやすい。香り豊か。
しぼりたて生原酒中取り 山田錦
垂れ口直汲み生原酒。冷たく飲むと絞り立てならではの酸のシュルシュル感が楽しいが、原酒故の濃醇さが、キツイと感じた。冷たく飲んでも加水は有りの様な気がしたので、氷を入れて飲むと酸が分散し優しい味わいとなった。燗は1割加水では原酒を主張しすぎる。2割加水燗が程よくなりお燗番のこいちゃんが、ご機嫌となる(^o^)
七本槍 純米 玉栄 14酵母 燗上がり抜群！旨い
超発泡系。
さかみち
〔純米搾りたて生原酒中取り玉栄〕岐阜の酒の中島屋さんで購入。キレのいい、でもしっかりした味。このキレが食中酒としてもイケるってことなんだろうなぁ。帰省時の定番になりつつある。
〔純米搾りたて生原酒中取り玉栄〕岐阜の酒の中島屋さんで購入。キレのいい、でもしっかりした味。このキレが食中酒としてもイケるってことなんだろうなぁ。帰省時の定番になりつつある。
七本鎗 純米大吟醸 全量木槽搾り 玉栄100%使用 精米歩合45%アルコール度16〜17% 日本酒度+5.5 酵母14号 2600円程度苦味を少し強く感じる、まだ新しいからかもう少し落ち着かせると良いのか？ちょっとバランスが良くない気がする。辛めのお味、またいつかチャレンジしたい。
割合しっかり。おでんと合う