信濃錦

純米生原酒　天墜（てんおつ）

やお庵（八王子）

2022年2月9日開封
上野・関矢酒店で購入
精米歩合91%とは思えないフルーティさ✨その影に、玄米のような苦味も。
冷やだと、米の甘みのジューシー感！
ぬる燗だと、蕎麦や大福のような穀物感🌾　燗のほうが、角がとれて、滑らか！これも温度高めがよき🥰
買って良かった😆
超弦理論がお好きな社長らしく、因んだ名前らしい^ ^

純正　あまざけ

91歩合　生酒

中口、もやや辛。
マイルド魚に合う。

精米91の味?アルコール感残るけど
滑らかな旨み
シンプルデザイン

信濃錦　超玄　H91
純吟生酒

やや苦味あり、詮開けはツンツン感もあり。
数日したらツンツンは無くなって丸くなった。

お燗酒
丸みと旨みでうまっ！やや高めの温度で○

信濃錦　
純米大吟醸　千畳敷

うまっ！純米大吟醸の割にどしっとしっかり目で、濃ゆい。
旨味が強いが、渋い酸もしっかり残るのでダレずに飲める。

和三本純米酒。すっきり酸味やや苦み。

一瓢 特別純米大辛口酒 生詰 ひやおろし
GINZA NAGANOにてツレに買わされた

アテ
焼き肉サラダ
辛～い！(*´-`)
旨～い！(・o・)
すっぱ～い！(*´∀`)
甘～い！( ≧∀≦)
刺身やミックスナッツ：旨辛～…のち苦味？！(；´∀｀)
明太チーズ：酒が殺された～· _:(´ཀ`」 ∠):_
飲みきらないで味の変化見た方が良いかなぁ？('_'?)
追記 翌日、酸味と甘味が増し、辛味が和らいで良い感じになった～( ≧∀≦)

思ったよりも重くなく、
軽さも有り美味しいです。

燗にすると、アーモンド？ナッツ系の香り。燗冷ましが最高。ビターチョコと相性抜群。

キリッと美味しい。お燗でも美味しいみたいだけど、冷やで。

信濃錦、越の誉の無垢之酒

立春朝搾り　純米吟醸　生原酒
美山錦　60%
樋川

立春朝搾り　純米吟醸　生原酒
美山錦　60%
樋川

立春朝搾り 純米吟醸 生原酒 美山錦　

12月30日のお酒です🍶
とても良いお酒です。
31日-2021年元旦のお酒も買って来ました！

コクがある感じの辛口。

天墜　特別純米生原酒

天墜（てんおつ）　特別純米生原酒
美山錦　61%
珠乃や

一瓢　特別純米大辛口　生酒

特別純米酒、信濃錦。米の旨味がとても感じられる美味しいお酒です。

信濃錦
旨口　純米酒
長野県のお土産

特別純米 特別栽培美山錦 磨き80% 今日の肴は野菜の天ぷら、呑むのはコレが良いかな？と思いチョイス‼️ 【命まるごと】オール信州は伊那谷産國酒で有りまするが、こう云うこだわりは大好きですよ〜^_^v 最低限の磨きから生まれるこのコメの旨味から程よい苦味が来てキレもある食中酒に最適、特に今日の天ぷらには、天ぷらの油みを洗ってくれる味わいで食べすぎました❣️