篠峯
千代酒造
みんなの感想の要約
奈良県の千代酒造の日本酒「篠峯」は、爽やかな味わいやフルーティーな香りが特徴です。辛口から超辛口まで様々なラインナップがあり、飲みやすく食事とも合いそうです。無濾過生原酒や雄町を使用した生酒もあり、口当たりがよく疲れないと評価されています。果実味や旨みがしっかり感じられ、余韻もしっかりとした一本として楽しめるというコメントも見られました。
みんなの感想
辛口ドライ、さっき飲んだ櫛羅と同じ蔵だけどこの違い！だから日本酒は面白い。
無濾過生原酒 愛山純米 ひたすら美味しいやつ
ろくまる 雄町
純米吟醸 無濾過生原酒
シュワ 爽やかな香り
純米無濾過生原酒 生原酒らしいフレッシュ感満載 それでもやや後味旨味強め
中取り、うすにごり
純米吟醸 中取り生原酒
五割磨き
直汲み 純米無濾過
千日前オリジナル
3.8
600円
発泡感！フレッシュ
香りは強くない
サラッとすぐに強めの苦味
こしあぶら 酢味噌和えのほろ苦さあっても美味しい
篠峯 雄町 純米吟醸 凛々 中取り 無濾過生原酒 奈良県
強い旨味を刺激のある酸味とガス感で中和される。後味はやや軽い苦味。旨し。
篠峯 ろくまる 山田錦
2022/4/15 ＠tabi 体調○
ガス感のあるフレッシュな酸味
久しぶりに投稿します。
「大辛口」との評判よりは、だいぶ「とろみ」を感じます。これは保管の違いもあるかも。
こちらも辛口で一口目から美味しかった。
うすにごり
ろくまる うすにごり
ワンカップ篠峯 ドライ感の中に若干の旨味感
篠峯 ろくまる 雄町 純米吟醸 うすにごり生原酒 奈良県
篠峯 山田錦 純米 超辛無濾過生原酒 すっきり、さっぱりしてシャープでドライな感じのお酒です
篠峯味。辛口。後味すっきり。美味しいお酒です。
純米吟醸 うすにごり 生原酒。ろくまる 雄町。うすにごりだけど割とすっきり。
純米無濾過生原酒
篠峯 「櫛羅」純米にごり酒 山田錦80
→ 「櫛羅」の家呑みは初かも？ 開栓で、迂闊にも爆発させてしまい、テンションダウン。。気を取り直して、含むと、当然ながらかなりのガスにより超ドライです。そして、思ったよりも甘味控えめで、美味いです。
Azur 山田錦 純米吟醸 無濾過生原酒
原料米：奈良県産山田錦
精米歩合：55%
日本酒度：+5
酸度：2.3
アミノ酸度：0.8
アルコール分：16度
使用酵母：協会11号
醸造年度：R1BY(2019BY)
製造年月：2021.06
個性的な酸味
純米吟醸
中取り生酒 五割磨き
雄山錦・北雫
50%
15度
2021.12
あへたや
篠峯 純米吟醸 凛々 甘さ控えめでさっぱりすっきりした味わい。米の旨味はやや少なく辛口でチーズなどに合いそうな感じ
純米大吟醸 無濾過生原酒
原料米：ー
精米歩合：50%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：ー
醸造年度：R2BY(2020BY)
製造年月：2021.04